「熱風焙煎」とは？意味と例文が３秒でわかる！

2024-12-16

「熱風焙煎」の意味とは

熱風焙煎とは、高温の熱風をコーヒー豆に直接当てて焙煎する方法

のことです。短時間で均一に火を通すことができます。

熱風焙煎のメリットは以下の通りです。

・短時間で焙煎することができるので、大量生産に向いています。
・熱風を直接当てるため、豆全体に均一に火を通すことができ、安定した品質のコーヒー豆を生産することができます。
・高温で焙煎するため、香ばしい香りが立ち上がります。
・酸味が少なく、まろやかな味わいになります。

一方、熱風焙煎には以下のデメリットもあります。

・短時間で焙煎するため、豆の個性が出しにくい場合があります。
・深煎りにすると、軽い味わいになりやすい場合があります。

熱風焙煎には、大きく分けて2つの方法があります。

・流動床式: 熱風を吹き上げる床に豆を乗せて焙煎する方法のこと。豆が常に動き続けるため、ムラなく焙煎することができます。
・循環式: 焙煎室に熱風を循環させて豆を焙煎する方法のこと。豆を回転させながら焙煎するため、ムラなく焙煎することができます。

熱風焙煎を使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●まろやかでコクのあるコーヒーがお好きな方には、熱風焙煎のコーヒーをおすすめします。
●このカフェでは、熱風焙煎で丁寧に焙煎したコーヒー豆を使っています。

熱風焙煎の類義語はありませんでした。

熱風焙煎の対義語・反意語は「ドラム式焙煎」です。ドラム式焙煎とは、回転するドラムの中で炎と豆を直接触れさせて焙煎する方法のことです。