カフェ用語

「外皮」の意味とは 外皮とは、コーヒー豆を覆っている薄皮 のことです。 コーヒー豆は果実の中にある2つの種子で、この種子を覆っているのが外皮です。外皮は主にセル ...

カフェ用語

「ロースト」の意味とは ローストとは、コーヒー豆を焙煎する加熱作業 のことです。ローストによって、コーヒー豆の色、香り、味わいなどが変化します。 なお、一般的に ...

カフェ用語

「セルフサービス」の意味とは セルフサービスとは、カフェやレストランなどの飲食店で、お客様自身が注文、会計、商品の受け取り、片付けまでを行うサービス形態 のこと ...

カフェ用語

「カーレントクロップ」の意味とは カーレントクロップとは、その年度に収穫されたコーヒー豆 のことです。具体的には、10月から翌年の9月までの間に収穫されたコーヒ ...

カフェ用語

「サイフォン」の意味とは サイフォンとは、気圧差を利用してコーヒーを抽出する器具 のことです。ガラス製のフラスコとロート、アルコールランプなどで構成され、見た目 ...

カフェ用語

「水出しコーヒー」の意味とは 水出しコーヒーとは、コーヒー豆を水に浸して、時間をかけて抽出したコーヒーのことです。 熱湯で抽出したコーヒー(ドリップコーヒー)と ...

カタカナ語,カフェ用語

「オフィスコーヒーサービス」の意味とは オフィスコーヒーサービスとは、オフィスにコーヒーマシン、自動販売機などを貸しつけ、コーヒー等の飲料を販売するサービスのこ ...

カフェ用語

「ムンドノーボ種」の意味とは ムンドノーボ種とは、コーヒー豆のアラビカ種の一種で、ブルボン種とスマトラ種との自然交配種のことです。 1943年にブラジルのサンパ ...

カタカナ語,カフェ用語

「シナモンロースト(カフェ用語)」の意味とは シナモンロースト(カフェ用語)とは、コーヒーの焙煎度合いを8段階で表したとき、2番目に浅い煎り方のことです。 なお ...

カタカナ語,カフェ用語

「ダイナー(カフェ用語)」の意味とは ダイナー(カフェ用語)とは、主にアメリカやカナダで見られる、カジュアルな雰囲気のレストランのことです。 ダイナーは、アメリ ...

カタカナ語,カフェ用語

「フラットビーン」の意味とは フラットビーンとは、コーヒーの実の中の、2つの豆が向き合った面が平らになっているコーヒー豆のことです。 半球状で、平らな面に1本の ...

カフェ用語

「グァテマラ(カフェ用語)」の意味とは グァテマラ(カフェ用語)とは、グァテマラは、中米に位置するグアテマラ共和国で栽培されるコーヒー豆の一種です。 アラビカ種 ...

カフェ用語

「複合カフェ」の意味とは 複合カフェとは、インターネット環境の他、様々なアミューズメント空間・設備を備えたカフェのことです。 ゲーム機器、ダーツ、ビリヤード、カ ...

カタカナ語,カフェ用語

「ネル・フィルター」の意味とは ネル・フィルターとは、コーヒーの抽出に用いられる布製のフィルターのことです。 ネルは、綿や麻などの繊維を織って作られた生地で、片 ...

カタカナ語,カフェ用語

「ブラックエプロン」の意味とは ブラックエプロンとは、コーヒーに関する豊富な知識と技術を有するバリスタに対して、スターバックスが授与する認定資格。またその資格を ...

カフェ用語,趣味用語

「有機栽培コーヒー」の意味とは 有機栽培コーヒーとは、農薬や化学肥料を使用せずに栽培されたコーヒー豆という意味です。 「オーガニックコーヒー」とも呼ばれます。 ...

カタカナ語,カフェ用語

「カフェレシピクリエイター」の意味とは カフェレシピクリエイターとは、 カフェメニューの企画や構成、レシピ作りを行う職種という意味です。 カフェメニューとは、カ ...

カフェ用語

「フェロー」の意味とは フェローとは、タリーズコーヒーでの「従業員(正社員、アルバイト)」という意味です。 英語の「fellow」は、「仲間」「友人」「同志」な ...

カフェ用語

「タンパー」の意味とは タンパーとは、挽いたコーヒーの粉を、均一に圧縮する道具という意味です。 挽いたコーヒー豆の粉をドリッパーにセットし、タンパーを使って圧縮 ...

カフェ用語

「スターバックスコーヒー」の意味とは スターバックスコーヒーとは、アメリカ合衆国ワシントン州シアトルに本社を置く、世界最大のコーヒーチェーン店という意味です。 ...

カフェ用語

「ブルーマウンテン」の意味とは ブルーマウンテンとは、ジャマイカのブルーマウンテン山脈で栽培されるコーヒー豆の一種という意味です。 品質の高さから「コーヒーの王 ...

カフェ用語

「配合」の意味とは 配合とは、複数の種類のコーヒー豆を組み合わせることという意味です。 配合により、コーヒーの味わいは大きく変化します。 例えば、浅煎りと深煎り ...

カフェ用語

「ブランドカフェ」の意味とは ブランドカフェとは、ファッションブランド、インテリアブランドなどのブティックに併設されたカフェという意味です。 ブティック内で商品 ...

カタカナ語,カフェ用語

「アロマパック」の意味とは アロマパックとは、コーヒーから発生する炭酸ガスを袋の外に排出し、酸素の侵入を防止する特殊バルブが付いた包装形態のことです。 略して「 ...

カタカナ語,カフェ用語

「カフェモカ」の意味とは カフェモカとは、エスプレッソコーヒーをベースとし、チョコレートシロップと温めたミルクを加えたものです。 お店によって、その上からホイッ ...

カフェ用語

「日陰樹」の意味とは 日陰樹とは、コーヒーの木を直射日光から守り、日陰を作るために植える樹木のことです。 土壌の水分を大量に必要としなくても育ち、適度に日射しを ...

カタカナ語,カフェ用語

「フルシティロースト」の意味とは フルシティローストとは、コーヒー豆の焙煎度合いを8段階で表したとき、3番目に深い煎り方のことです。 なお、最も深い煎り方のもの ...

カフェ用語

「等級」の意味とは 等級とは、コーヒー豆の格付けや、紅茶の茶葉を大きさと形状を表すもののことです。 コーヒー豆の「等級」の基準 コーヒー豆の等級は大きさ・形・欠 ...

カタカナ語,カフェ用語

「ジャワ・ロブスタ」の意味とは ジャワ・ロブスタとは、インドネシアのジャワ島で生産されるカネフォーラ種ロブスタのコーヒー豆のことです。 元々インドネシアのコーヒ ...

カタカナ語,カフェ用語

「ドライカプチーノ」の意味とは ドライカプチーノとは、エスプレッソに、フォームドミルク(泡立てた牛乳)をスチームドミルク(温めた牛乳)より多く加えた飲み物です。 ...