カフェ用語

「スターバックスコーヒー」の意味とは スターバックスコーヒーとは、アメリカ合衆国ワシントン州シアトルに本社を置く、世界最大のコーヒーチェーン店という意味です。 ...

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「ブルーマウンテン」の意味とは ブルーマウンテンとは、ジャマイカのブルーマウンテン山脈で栽培されるコーヒー豆の一種という意味です。 品質の高さから「コーヒーの王 ...

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「配合」の意味とは 配合とは、複数の種類のコーヒー豆を組み合わせることという意味です。 配合により、コーヒーの味わいは大きく変化します。 例えば、浅煎りと深煎り ...

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「ブランドカフェ」の意味とは ブランドカフェとは、ファッションブランド、インテリアブランドなどのブティックに併設されたカフェという意味です。 ブティック内で商品 ...

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「アロマパック」の意味とは アロマパックとは、コーヒーから発生する炭酸ガスを袋の外に排出し、酸素の侵入を防止する特殊バルブが付いた包装形態のことです。 略して「 ...

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「カフェモカ」の意味とは カフェモカとは、エスプレッソコーヒーをベースとし、チョコレートシロップと温めたミルクを加えたものです。 お店によって、その上からホイッ ...

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「日陰樹」の意味とは 日陰樹とは、コーヒーの木を直射日光から守り、日陰を作るために植える樹木のことです。 土壌の水分を大量に必要としなくても育ち、適度に日射しを ...

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「フルシティロースト」の意味とは フルシティローストとは、コーヒー豆の焙煎度合いを8段階で表したとき、3番目に深い煎り方のことです。 なお、最も深い煎り方のもの ...

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「等級」の意味とは 等級とは、コーヒー豆の格付けや、紅茶の茶葉を大きさと形状を表すもののことです。 コーヒー豆の「等級」の基準 コーヒー豆の等級は大きさ・形・欠 ...

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「ジャワ・ロブスタ」の意味とは ジャワ・ロブスタとは、インドネシアのジャワ島で生産されるカネフォーラ種ロブスタのコーヒー豆のことです。 元々インドネシアのコーヒ ...

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「ドライカプチーノ」の意味とは ドライカプチーノとは、エスプレッソに、フォームドミルク(泡立てた牛乳)をスチームドミルク(温めた牛乳)より多く加えた飲み物です。 ...

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「コニロン」の意味とは コニロンとは、ブラジルで主に生産されているカネフォーラ種の突然変異種のひとつであるコーヒー豆です。 世界全体のコーヒー生産量の約30%を ...

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「ターキッシュコーヒー」の意味とは ターキッシュコーヒーとは、細かく挽いたコーヒー豆を砂糖と一緒に小鍋で煮詰め、その上澄み液をすする、トルコ独自のコーヒーの飲み ...

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「プライベートブランド」の意味とは プライベートブランドとは、小売業者によって企画・販売される製品ブランドのことで、「PB」と略される場合もあります。 近年、カ ...

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「コナコーヒー」の意味とは コナコーヒーとは、主にアメリカ合衆国のハワイ州のハワイ島西岸のコナ地区で栽培されるアラビカ種のコーヒーのことです。 ハワイ島の火山灰 ...

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「フルサービス」の意味とは フルサービスとは、カフェやレストランなどの飲食店で、従業員が客の席まで注文を取りに行き、ドリンクや料理を従業員が席まで運ぶ形式のこと ...

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「ミル」の意味とは ミルとは、コーヒー豆を挽くための器具や機械、またその動作という意味です。 コーヒー豆を挽くことで、コーヒーの風味や香りが引き出され、より美味 ...

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「モカ」の意味とは モカとは、イエメンのモカ港から輸出されるコーヒー豆のことで、エチオピア原産のコーヒーノキの品種「アラビカ種」のコーヒー豆という意味です。 モ ...

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「ロート」の意味とは ロートとは、コーヒー抽出器具であるサイフォンの部品のひとつで、フィルターとコーヒー粉を入れて上部にセットする円筒型のガラス器具です。 「ロ ...

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「レギュラーコーヒー」の意味とは レギュラーコーヒーとは、焙煎されたコーヒー豆、もしくはそれを挽いた粉という意味です。 インスタントコーヒーと異なり、抽出器具で ...

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「フォームドミルク」の意味とは フォームドミルクとは、空気を含ませて泡状にしたミルクという意味です。 英語では「foamed milk」と表記します。 フォーム ...

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「ウォータードリップ」の意味とは ウォータードリップとは、挽いたコーヒーの粉に、水を一滴ずつ落として、時間をかけて抽出する方法という意味です。 「ダッチコーヒー ...

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「ネルドリップ」の意味とは ネルドリップとは、布製のフィルターを使ってコーヒーを抽出する方法という意味です。 「ネルドリップ」の語源 ネルドリップの語源は、「柔 ...

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「未熟豆」の意味とは 未熟豆とは、未熟なまま摘み取られてしまったために成熟できなかったコーヒーの生豆です。茶色がかった黄緑色でツヤやボリュームに欠け、表面がガサ ...

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「ペーパーフィルター」の意味とは ペーパーフィルターとは、ペーパードリップの際に使用するフィルターで主に紙製のものです。 ドリップの際に使用するフィルターとして ...

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「クレマ」の意味とは クレマとは、エスプレッソコーヒーを淹れた際の、上部に浮かぶブラウンシュガーのような色をしたきめ細かい泡のことです。 これはコーヒーに含まれ ...

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「ボディ」の意味とは ボディとは、 コーヒーの味わいの重さや濃さを表す言葉です。 ボディが重いコーヒーは、口当たりが重く、舌に残る余韻が長いのが特徴です。 反対 ...

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「ソリュブルコーヒー」の意味とは ソリュブルコーヒーとは、コーヒーの抽出液を乾燥させた粉末状のコーヒーという意味です。 お湯を注ぐだけで簡単に溶けるため、インス ...

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「カフェ・フレッド・シェケラート」の意味とは カフェ・フレッド・シェケラート(Caffè Freddo Shakerato)とは、イタリアで生まれた冷たいエスプ ...

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「ウェット・カプチーノ」の意味とは ウェット・カプチーノとは、フォームドミルク(泡立てた牛乳)よりスチームドミルク(温めた牛乳)の割合が多いカプチーノのことです ...