「トレーサビリティコーヒー」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「トレーサビリティコーヒー」の意味とは トレーサビリティコーヒーとは、原材料の生産や、流通、販売など、消費者の手元に届くまでのすべての工程が追跡できるコーヒーと ...
「スフレ」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「スフレ」の意味とは スフレとは、メレンゲにさまざまな材料を加えて、ココットに入れて焼いたお菓子や料理のことです。 17世紀にフランスのお菓子職人が、卵白と砂糖 ...
「フレンチロースト」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「フレンチロースト」の意味とは フレンチローストとは、生豆に火を入れるコーヒー豆の焙煎の中で、8段階のうち2番目に深く煎られたコーヒーという意味です。 焙煎の度 ...
「バリスタ」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「バリスタ」の意味とは バリスタとは、コーヒー豆の産地や選び方、抽出方法などを熟知している、コーヒーのプロフェッショナルという意味です。 「バリスタ」の語源 バ ...
「ショコラ」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「ショコラ」の意味とは ショコラとは、チョコレートをフランス語で表したものです。特に、材料としてのチョコレートを加工したお菓子を指します。 「ショコラ」の語源 ...
「単品焙煎」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「単品焙煎」の意味とは 単品焙煎とは、コーヒー豆を1種類ずつ焙煎した後に混ぜ合わせる焙煎方法のことです。単品焙煎を施したブレンドコーヒーは、コーヒー豆の種類ごと ...
「スクリーン」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「スクリーン」の意味とは スクリーンとは、コーヒー豆の等級を決める際に、豆の大きさを測るために使うふるい。またはコーヒー豆の大きさの単位のことです。 コーヒー豆 ...
「メッシュ（豆の粒度）」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「メッシュ」の意味とは メッシュとは、挽いたコーヒー豆の粒の大きさ。あるいは、コーヒー用のふるいのことです。どちらもコーヒーの味わいに大きな影響を与えるものを指 ...
「ミクスチャーカフェ」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「ミクスチャーカフェ」の意味とは ミクスチャーカフェとは、2つの食文化を融合したカフェや、複合店舗形態のカフェのことです。 たとえば都内を中心に店舗を展開する「 ...
「オープンカフェ」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「オープンカフェ」の意味とは オープンカフェとは、道路に面した壁を取り払ったり、店外にも客席を設けたりして、開放的な雰囲気の中でコーヒーや食事を楽しめるようにつ ...
「イタリアンロースト」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「イタリアンロースト」の意味とは イタリアンローストとは、コーヒー豆の焙煎度合いを8段階で表したときの最も深い煎り方のことです。なお、コーヒー豆は煎り方の浅いも ...
「焙煎」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「焙煎」の意味とは 焙煎とは、コーヒーの生豆を炒る加熱作業のことです。 焙煎前の生豆は淡緑色で、コーヒーらしい味や香りがなく、そのままの状態では飲むことができま ...
「パストクロップ」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「パストクロップ」の意味とは パストクロップとは、前年度に収穫されたコーヒーの生豆のことです。水分量がほどよく減り、緑色が薄くなり白っぽく見えます。味や香りは少 ...
「中挽き」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「中挽き」の意味とは 中挽きとは、コーヒー豆の挽き方のひとつで、グラニュー糖とザラメの中間ぐらい、つまり約1.0㎜～1.5㎜の大きさに粉砕することです。ペーパー ...
「コーヒーベルト」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「コーヒーベルト」の意味とは コーヒーベルトとは、コーヒー栽培に適した地帯で、赤道を挟んで北緯25度から南緯25度までの一帯のことです。 コーヒーの主要な産地の ...
「ハイマウンテン」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「ハイマウンテン」の意味とは ハイマウンテンとは、ジャマイカの標高500m～1,000mの特定地区で栽培される、ブルーマウンテンに次ぐ高級コーヒー豆のことです。 ...
「マンデリン」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「マンデリン」の意味とは マンデリンとは、インドネシアのスマトラ島で生産されるアラビカ種のコーヒーのことです。高品質で生産量が少ないことから、高級銘柄とされてい ...
「フォームミルク」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「フォームミルク」の意味とは フォームミルクとは、空気が入ってふわふわとした泡状になったミルクのことです。蒸気で温めながら作ります。柔らかな口当たりが特徴で、フ ...
「アメリカンコーヒー」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「アメリカンコーヒー」の意味とは アメリカンコーヒーとは、浅煎りで焙煎したコーヒー豆でいれたコーヒーまたは浅煎り豆を多めのお湯でいれたコーヒーのことです。色が薄 ...
「キャラメルマキアート」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「キャラメルマキアート」の意味とは キャラメルマキアートとは、カフェラテをキャラメル味のシロップで味付けしたコーヒーのことです。キャラメル味のシロップをコーヒー ...
「ブランチ」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「ブランチ」の意味とは ブランチとは、朝食を兼ねた昼食や寝坊などで遅くにとる朝食のことです。これは和製英語ではなく欧米でできた言葉です。19世紀にイギリスの週刊 ...
「パーコレーター」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「パーコレーター」の意味とは パーコレーターとは、挽いた豆と水を入れて直接火にかけて使う循環式コーヒー抽出器具のことです。1800年代にフランスで考案され、西部 ...
「ティピカ種」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「ティピカ種」の意味とは ティピカ種とは、アラビカ種に属する中で最も古い品種のコーヒーのことです。現在主に中央アメリカで栽培されています。マイルドな酸味とフルー ...
「カップテスト」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「カップテスト」の意味とは カップテストとは、コーヒー生豆の品質を総合的に鑑定するための検査のことです。 コーヒーを口に含みながら、味を直接感じて評価しやすい「 ...
「布ドリップ」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「布ドリップ」の意味とは 布ドリップとは、布製のフィルターを使用してコーヒーを抽出する方法のことです。 布製のフィルターは「ネル」と呼ばれることから、「ネルドリ ...
「蒸らし」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「蒸らし」の意味とは 蒸らしとは、コーヒーを焙煎し始める段階で弱火でコーヒー生豆を温めて水分を飛ばしていく作業またはコーヒーや紅茶を抽出するとき、少量のお湯を含 ...
「キームンティー」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「キームンティー」の意味とは キームンティーとは、インドのダージリンティー、スリランカのウバティーと共に世界三大銘茶に数えられている中国の紅茶のことです。お香の ...