「ランプ肉」とは？意味と例文が３秒でわかる！

2022-04-01

「ランプ肉」の意味とは

ランプ肉とは、牛の腰からお尻、ももにかけての部位の肉のことです。サーロインの隣にあり、もも肉を構成する部位の中で最も味が良いと言われており、あっさりとした脂と、肉本来の濃厚な赤身の味が楽しめます。
少し前までは専門的な精肉店やレストランでないと見かけない部位でしたが、最近ではスーパーでも見かけるようになりました。サーロインと比べて手頃な価格で手に入れることができます。

「ランプ肉」の語源

ランプ肉の語源は、英語の「rump」です。rumpは「四足獣の尻、牛の尻肉」という意味です。

「ランプ肉」のおいしい食べ方

焼肉が定番ですが、赤身で肉の味が濃く脂が少ないのでローストビーフとの相性もよく、厚切りでもなめらかで柔らかいので、ステーキもおすすめです。

焼肉の場合は表面をさっと焼いた程度のレアだと、口の中で肉汁があふれ出し、濃厚な赤身のうま味が味わえます。ステーキの場合は焼肉よりも少々長めに火を入れましょう。

味付けは、肉汁の甘みを引き立てる塩ダレかわさび醤油がおすすめです。
お酒は濃厚なボルドー赤ワインが最適ですが、繊細なブルゴーニュも良く合います。ビール、日本酒や焼酎もおすすめです。

「ランプ肉」の例文・用例

ランプ肉を使った例文・用例を紹介します。

SNSでの「ランプ肉」の使われ方

「ランプ肉」の類義語

ランプ肉の類義語はありませんでした。

「ランプ肉」の対義語・反意語

ランプ肉の対義語・反意語はありませんでした。