「純米吟醸酒」とは？意味と例文が３秒でわかる！

2022-05-26

「純米吟醸酒」の意味とは

純米吟醸酒とは、米、米麹、水のみを原料とする日本酒のうち、精米歩合が60％以下の、吟醸造りで造られた純米酒のことです。
なお、「精米歩合」とは、玄米を削り残った割合を％で示したもの、「吟醸造り」とは、よりよく精米したお米を低温で長時間発酵させる醸造方法を指します。玄米の外側の糠に含まれるタンパク質や脂質を削り取ることで、すっきりとした味わいの日本酒になります。また、吟醸造りで造られることでフルーティーな香りがします。純米吟醸酒は日本酒を普段あまり好まない人にとっても飲みやすく、和食だけでなく、洋食や中華に合わせても楽しめます。

「吟醸酒」との違い

純米吟醸酒と吟醸酒の違いは、「原料」です。純米吟醸酒は米、米麹、水のみで造られているのに対し、吟醸酒には醸造アルコールが添加されています。米本来の旨味やコクを楽しむなら純米吟醸酒、さらりとした飲み口が好みなら吟醸酒がおすすめです。

「純米大吟醸酒」との違い

純米吟醸酒と純米大吟醸酒の違いは「お米の削り具合」です。純米吟醸酒は精米歩合が60％以下、純米大吟醸酒は50％以下、と定められています。純米吟醸酒はお米の旨味やすっきりとした味わい、華やかな香りといったバランスの良さが魅力ですが、純米吟醸酒よりさらにお米を削った純米大吟醸酒は、よりすっきりとした味わいを楽しむことができます。

「純米吟醸酒」の例文・用例

純米吟醸酒を使った例文・用例を紹介します。

SNSでの「純米吟醸酒」の使われ方

「純米吟醸酒」の類義語

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「純米吟醸酒」の対義語・反意語

純米吟醸酒の対義語・反意語はありませんでした。