「バッシング」とは？意味と例文が３秒でわかる！

2021-10-03

「バッシング」の意味とは

バッシングとは、お客様が退店した後、テーブルに残った皿、コップ、フォークやスプーンなどを下げるという意味です。
飲食店のフロアサービスで主に使われる業界用語です。
素早くバッシングを行うことで、忘れ物を見つけた場合でもすぐに追いついて届けられる可能性が高まります。
また、次のお客様を待たせず、スムーズな案内が可能です。

「バッシング」をする時の注意

効率的なバッシングを行うためには、グラスや皿を下げるだけでは十分とは言えません、
周りを見渡し追加のオーダーが取れそうなテーブルを見回して、あれば対応します。
他にも、何かしなければならないことがないかを探しながら戻るとより効率的です。

「中間バッシング」とは

中間バッシングは、まだお客様がいる状態で、不要になった皿やグラスを下げることを言います。
その際には「お済みになったお皿はお下げしてもよろしいですか？」「空いているグラスをおさげしてよろしいでしょうか」などと声をかけましょう。
届かない食器はお客様に寄せてもらっても問題ありません。
なお、下げる時にお客様の服を汚すことがないように気を付けましょう。
中間バッシングの際に追加注文を伺うことで、お客様の満足度が上昇する場合があります。

「バッシング」の例文・用例

バッシングを使った例文・用例を紹介します。

SNSでの「バッシング」の使われ方

「バッシング」の類義語

バッシングの類義語はありませんでした。

「バッシング」の対義語・反意語

バッシングの対義語・反意語はありませんでした。