「フードペアリング」とは？意味と例文が３秒でわかる！

2024-01-02

「フードペアリング」の意味とは

フードペアリングとは、味わいや香りが相性のよい食材同士の組み合わせを考えることです。

特に、コーヒーや紅茶と相性の良い食べ物を考えることを指します。組み合わせ方は、似たもの同士を組み合わせる、異なるもの同士を組み合わせるなど、味わう人の個性によってさまざまです。

コツさえつかめれば、深い専門知識がなくても楽しめます。コーヒーの焙煎度や風味を考えたり、コーヒーや紅茶を飲むシチュエーションをイメージしたりして、組み合わせを考えます。
たとえば、酸味と香りの強いコーヒーであれば、香りを主張しすぎないシンプルなクッキーやビスケットと、フレッシュフルーツなどとの相性が良いとされています。深い苦みとコクが感じられる深煎りのコーヒーには、アイスクリームやガトーショコラなどこってりとした甘さのあるお菓子だけでなく、どら焼きや大福など王道の甘い和菓子もおすすめです。

また、1人で静かに味わいたいときには小さな美味しいケーキなどとともに、パーティーなど大人数のときは、コーヒーや紅茶のおともに大きな缶に入ったクッキーを用意するなどすれば、皆でワイワイとティータイムを楽しめます。

フードペアリングを意識して食材を組み合わせると、普段何気なく口にしていた食べ物や飲み物の風味をきちんと感じられるようになります。自分の好みに合う組み合わせを新しく発見できることがあるのもフードペアリングの魅力です。

「フードペアリング」の例文・用例

フードペアリングを使った例文・用例を紹介します。

SNSでの「フードペアリング」の使われ方

「フードペアリング」の類義語

フードペアリングの類義語は「マリアージュ」です。マリアージュはワインと料理の相性を指す言葉です。

「フードペアリング」の対義語・反意語

フードペアリングの対義語・反意語はありませんでした。