「フォカッチャ」とは？意味と例文が３秒でわかる！

2022-01-07

「フォカッチャ」の意味とは

フォカッチャとは、イタリア発祥の平たいパンです。
料理のつけ併せ、前菜を出す前のおつまみとして出されることも多く、パンの表面にへこみをつけて焼きます。

「フォカッチャ」の語源

フォカッチャの語源は、ラテン語の「炉端（focus）」とイタリア語の「焼く（focolare）」が合わさって出来た言葉と言われています。

「フォカッチャ」の歴史

フォカッチャは、イタリアのジェノヴァが発祥の地とされています。
古代ローマ時代、穀物を挽いての粒状にしたものと水を混ぜて生地を作り、焼いたものがフォカッチャの前身と考えられており、ピザの原型とも考えられています。

「フォカッチャ」の作り方

フォカッチャの主な材料は、強力粉、岩塩、ドライイースト、砂糖（発酵用）オリーブオイル、ぬるま湯、ローズマリーやオリーブなどです。
強力粉、岩塩、ぬるま湯を混ぜ、発酵させたドライイーストを加えてまとめ、生地を伸ばしたはたたみ、叩くの作業を繰り返します。
一次発酵後、生地を分割して丸め、ベンチタイム後に二次発酵をさせます。
記事が一回り大きくなったら、指で数か所へこませ、ローズマリーを飾り付けてオリーブオイルをかけ、オーブンで焼いて出来上がりです。

「フォカッチャ」の例文・用例

フォカッチャを使った例文・用例を紹介します。

SNSでの「フォカッチャ」の使われ方

「フォカッチャ」の類義語

フォカッチャの類義語はありませんでした。

「フォカッチャ」の対義語・反意語

フォカッチャの対義語・反意語はありませんでした。