「ジェラート」とは？意味と例文が３秒でわかる！

2022-02-01

「ジェラート」の意味とは

ジェラートとは、イタリアのフィレンツェ発祥の氷菓のことです。

ジェラートの語源は、イタリア語の「gelato」です。「凍った」という意味があり、そこから凍らせて作る氷菓の名称に使われるようになりました。

現在食べられているジェラートの発祥はイタリアのフィレンツェですが、ジェラートに繋がる最も古い記録としては旧約聖書にまで遡ります。また、シチリア島ではブリオッシュに挟んで食べるスタイルも有名です。

日本ではスーパーやコンビニなどで気軽に売っているものというよりは、ジェラート専門店などで購入したり、お店で提供されるのが一般的なデザートとなっています。

ジェラートは、フレーバーとなる果汁や果肉に牛乳、砂糖を混ぜてから凍らせて作ります。製造過程で含む空気が35%未満となるため、アイスクリームよりも材料の密度が濃くなるのが特徴です。
また、アイスクリームの乳脂肪分は8%以上ですが、ジェラートは4～8%と低くなっています。

そのため、味わいは濃厚でコクがありながら、後味はサッパリとし、カロリーがアイスクリームに比べて低い傾向にあります。

ジェラートを使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●秋限定・マロンフレーバーのジェラートぜひ食べに来てください！
●イタリアに行ったらジェラート片手にお散歩したいな。

ジェラートの類義語は、「アイスクリーム」「ソフトクリーム」「ソルベ」「シャーベット」です。それぞれご紹介します。

乳脂肪分8%以上の氷菓のことを指しますが、この言葉は特に日本では氷菓の総称として使われることも多いです。

原材料や製法はアイスクリームとほぼ同じですが、専用のマシンに入れて空気を含ませることで柔らかい状態で食べるという特徴があります。アイスクリームの適温は-18℃ですが、ソフトクリームの適温は-5～-7℃となっています。

フランス生まれの氷菓で、果汁やリキュールなどを凍らせて作られます。乳脂肪分を含んでいません。

果汁が主原料の氷菓で、わずかに牛乳などの乳脂肪分を含みます。

ジェラートの対義語・反意語はありませんでした。