「揚げ麺」とは？意味と例文が３秒でわかる！

2024-04-29

「揚げ麺」の意味とは

揚げ麺とは、小麦粉を練り上げて茹で、油で揚げた麺のことです。

一般的には、ラーメンの麺とは別に、トッピングとして提供されます。

茹でた麺を油で揚げることによって、麺の水分が抜けてパリパリとした食感が生まれ、ラーメンのモチモチとした食感とよく合います。見た目も華やかになり、ラーメンのボリュームアップにも役立ちます。

「揚げ麺」の語源

揚げ麺の語源は、その製法から来ています。小麦粉を練り上げて茹でた麺を、油で揚げるという製法から、「揚げ麺」と呼ばれるようになりました。

「揚げ麺」の作り方と保存方法

揚げ麺は、主に以下の2つの方法で作られます。

➀茹でてから揚げる
茹でた麺を、油で180℃〜200℃程度の温度で揚げます。麺がパリパリになるまで、数分程度揚げます。

➁生地から揚げる
小麦粉を練って生地を作り、油で揚げます。麺がパリパリになるまで、数分程度揚げます。

揚げ麺は、茹でる時間や油の温度、揚げ時間などによって、食感や風味が変わりますので、好みに合わせて調整しましょう。

揚げ麺は、保存性に優れているため、常温で保存することができます。冷凍保存することも可能ですが、その場合は、乾燥しないように密閉容器に入れて保存するとよいでしょう。

「揚げ麺」の例文・用例

揚げ麺を使った例文・用例を紹介します。

SNSでの「揚げ麺」の使われ方

「揚げ麺」の類義語

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「揚げ麺」の対義語・反意語

揚げ麺の対義語・反意語はありませんでした。