「旭川ラーメン」とは？意味と例文が３秒でわかる！

2024-09-20

「旭川ラーメン」の意味とは

旭川ラーメンとは、北海道旭川市を中心とした地域で食べられているラーメンの総称

です。旭川ラーメンは、全国的に人気があり、東京や大阪などにも多くの専門店があります。

「旭川ラーメン」の特徴

動物系と魚介系の出汁を別々に取り、それを混ぜ合わせて作るスープ（ダブルスープ）に醤油ダレを加えた醤油ラーメンが主流で、中細ちぢれ麺との相性も良いラーメンです。味噌ラーメンや辛味噌ラーメンを提供しているお店もあります。

かつての旭川市では養豚業が盛んであったため、豚骨を活用する為に豚骨スープが考え出されましたが、豚骨スープ特有の臭いを抑えて、更に風味を加えるために魚介類を併用するようになったと言われています。

また、スープに多めのラードを入れることが旭川ラーメンの特徴の一つとして挙げられます。これは厳冬期には氷点下30度以下にもなる寒さでも、スープの表面の脂が膜を作り、スープを冷めにくくする工夫だといわれています。

「旭川ラーメン」の起源と発展

旭川ラーメンは、戦後1947年に屋台ラーメンとして発展しました。名店「青葉」と、同じ年に創業した「蜂屋」が始まりとされています。当時は焦がしラードとニンニクを効かせた、今よりも濃い味付けのラーメンが主流でした。その後、各店が独自の工夫を重ね、現在のようなあっさりとした醤油ラーメンが主流となりました。

「旭川ラーメン」の例文・用例

旭川ラーメンを使った例文・用例を紹介します。

SNSでの「旭川ラーメン」の使われ方

「旭川ラーメン」の類義語

旭川ラーメンの類義語はありませんでした。

「旭川ラーメン」の対義語・反意語

旭川ラーメンの対義語・反意語はありませんでした。