「皿うどん」とは？意味と例文が３秒でわかる！

2025-01-01

「皿うどん」の意味とは

皿うどんとは、揚げた麺の上に、野菜や海鮮などの具材たっぷりのあんをかけた、長崎の郷土料理

のことです。その香ばしい麺と、熱々のあんかけの組み合わせが食欲をそそります。本場長崎では、皿うどんにウスターソースをかけるのが一般的で、お店のテーブルにも常備されていることがほとんどです。

皿うどんはちゃんぽんを出前する時にこぼれないように汁を少なめにアレンジしたのが始まりと言われています。

「皿うどん」の名前の由来は、揚げた麺を皿に盛ることから来ています。「うどん」は、麺の種類を表していますが、一般的なうどんとは異なり、中華麺を揚げたものが使われます。

皿うどんを使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●長崎ではぜひ本場の皿うどんを食べてみてね。
●中華料理店ではいつも皿うどんか炒飯かで悩みます。

ラーメンと皿うどんは、どちらも中華料理ですが、いくつかの点で異なります。
ラーメンは通常、小麦粉で作った麺を使用しますが、皿うどんは揚げ麺を使用します。
スープ: ラーメンはスープをかけて食べますが、皿うどんはあんをかけます。
具材: ラーメンと皿うどんでは、使用する具材が異なります。

皿うどんの類義語は「かた焼きそば」です。かた焼きそばは中華料理の一種です。皿うどんが細麺を使用するのに対し、かた焼きそばは太麺を使用するのが一般的です。また、皿うどんはちゃんぽんが発祥となっているため、塩ベースのあっさりめが多いのに対し、かた焼きそばは塩系かしょう油系が多いようです。

皿うどんの対義語・反意語はありませんでした。