「ロースト」とは？意味と例文が３秒でわかる！

2022-04-21

「ロースト」の意味とは

ローストとは、オーブンで蒸し焼きにしたり、炙ったりする調理法のことです。

例えば、肉類をオーブンでローストすると、肉汁の旨味を閉じ込めたまましっとり焼き上げることができます。また、ナッツ類をローストすると、水分が飛んでカリッとした食感になり、香ばしさがアップします。さらに、コーヒー豆をローストすると、香ばしさが生まれるだけでなく、苦味や酸味といった風味が引き立ちます。特にナッツ類やコーヒー豆は、ローストする温度や時間を変えることで、異なる食感や風味を楽しむことができます。

「ロースト」の語源

ローストの語源は、英語でオーブンなどを使用して焼いたり炙ったりすることを意味する「roast」です。ちなみに、肉のロースは元々、ロースト調理をするのに適した部位であることから、その名が付けられています。

「グリル」や「ソテー」との違い

グリルは、網や溝のある鉄板に食材を乗せ、直火焼きで食材に網目模様をつける調理法で、バーベキューや焼き鳥などに利用されています。ローストは蒸し焼きでしっとり仕上がるのに対して、グリルは水分や余分な脂が落ちて表面がパリッと仕上がるのが大きな違いです。

ソテーは、油やバターをひいて焼いたり炒めたりする調理法のことで、様々な食材に利用されています。ソテーをすると短時間で火が通りジューシーになるという点が、じっくり加熱するローストと最も大きく異なります。

ロースト、グリル、ソテーを、料理や食材に合わせて使い分けてみましょう。

「ロースト」の例文・用例

ローストを使った例文・用例を紹介します。

SNSでの「ロースト」の使われ方

人気チョコバッキーが復活！
チョコの中に、カリッと食感のカラメルチップを混ぜ込んだワンランク上の「大人のチョコバッキー　焦がしバターキャラメル」✨
焦がしバターキャラメルとローストキャラメルの2つを使用したほろ苦く濃厚なアイスです?
byりこ#シャトレーゼ#チョコバッキーpic.twitter.com/iqhvZH6PQV

— シャトレーゼ【公式】 (@chateraise_jp) February 4, 2022

【中華そば ドナルド さくら市】

『肉増し鴨出汁中華そば』

????
ｶﾓｫ〜ﾝと呼ばれた気がして??

ローストした鴨は香ばしく中身はしっとりした舌触り鴨肉の独特の深みのある旨味が味わえる✌︎(๑˃̶͈̀◡︎˂̶͈́๑)✌︎

優しい尖りのないスープ??

肉がスゲ〜ウマイ?

ご馳走様でした? pic.twitter.com/8Tk7oDXQ0J

— 緑のたぬき (@Xk5xfznkdsc9Odc) February 5, 2022

「ロースト」の類義語

ローストの類義語は、「蒸し焼き」や「炙り焼き」です。いずれも意味はローストと同じですが、特にローストはこれらをオーブンを使って行う調理法を指します。

「ロースト」の対義語・反意語

ローストの対義語・反意語はありませんでした。