「揚げ麺」とは?意味と例文が3秒でわかる!
「揚げ麺」の意味とは
揚げ麺とは、小麦粉を練り上げて茹で、油で揚げた麺のことです。
一般的には、ラーメンの麺とは別に、トッピングとして提供されます。
茹でた麺を油で揚げることによって、麺の水分が抜けてパリパリとした食感が生まれ、ラーメンのモチモチとした食感とよく合います。見た目も華やかになり、ラーメンのボリュームアップにも役立ちます。
「揚げ麺」の語源
揚げ麺の語源は、その製法から来ています。小麦粉を練り上げて茹でた麺を、油で揚げるという製法から、「揚げ麺」と呼ばれるようになりました。
「揚げ麺」の作り方と保存方法
揚げ麺は、主に以下の2つの方法で作られます。
➀茹でてから揚げる
茹でた麺を、油で180℃〜200℃程度の温度で揚げます。麺がパリパリになるまで、数分程度揚げます。
➁生地から揚げる
小麦粉を練って生地を作り、油で揚げます。麺がパリパリになるまで、数分程度揚げます。
揚げ麺は、茹でる時間や油の温度、揚げ時間などによって、食感や風味が変わりますので、好みに合わせて調整しましょう。
揚げ麺は、保存性に優れているため、常温で保存することができます。冷凍保存することも可能ですが、その場合は、乾燥しないように密閉容器に入れて保存するとよいでしょう。
「揚げ麺」の例文・用例
揚げ麺を使った例文・用例を紹介します。
●揚げ麺はラーメンの新しい楽しみ方だ。
●ラーメンのトッピングとして、揚げ麺と卵を追加しました。
SNSでの「揚げ麺」の使われ方
RamenDeniro@新宿三丁目にて、特製排骨麺。2023年6月22日にオープンした新店。『RahmenEddie@新宿御苑前』を経営する企業による、2軒目のラーメン店。揚げ麺と排骨が強烈なボリューム感を演出する、視覚的にも強烈な訴求力を有する担々麺。サクッとした食感が心地良い揚げ麺の存在が、特に独創的だ。 pic.twitter.com/BSDS6rWfUf
— かずあっきぃ~通称・ラーメン官僚~ (@kazutan0264) June 25, 2023
それいけ!たかちゃんラーメン
冷やしまぜそばsio冷やし第3弾「sio」が今日から登場✨
ネギ塩ダレ効いた冷やし、塩昆布や冷えキャベツ、揚げ麺などのトッピングもいい!
ネギ塩ダレに絡んだツルモチ麺が最高に旨い✨
そして惇くんがじっくりソテーした鶏肉が、外はパリパリで香ばしく最高でした✨ pic.twitter.com/MuonuS8akL— ゆっきー®︎ (@yukki06411541) September 17, 2023
「揚げ麺」の類義語
揚げ麺の類義語はありませんでした。
「揚げ麺」の対義語・反意語
揚げ麺の対義語・反意語はありませんでした。