「バリカタ」とは？意味と例文が３秒でわかる！

「バリカタ」の意味とは

バリカタとは、主に博多ラーメンで用いられる、麺の茹で具合の分類の一つで、通常よりもかなり硬い麺のことです。

「バリカタ」は「ハリガネ」よりも軟らかく、「カタ」よりも硬い茹で具合とされています。
博多ラーメンの麺は、通常、茹で時間は18～20秒程度です。 バリカタの麺は、茹で時間を15～20秒程度に短くすることで作られます。バリカタの麺は、コシが強く噛みごたえがあるので、スープとよく絡んで食べ応えがあります。また、麺の表面に小麦粉の風味が残るため、香ばしさも感じられます。

「バリカタ」の麺は、博多ラーメンの定番の麺の茹で具合です。博多ラーメンは、豚骨をベースにしたこってりとしたスープが特徴です。そのため、コシのある麺でスープをよく絡めて食べることで、食べ応えのあるラーメンを楽しむことができます。

「バリカタ」の語源

「バリ」は博多弁で強調を表す語で、「カタ」は硬さを表す語です。 したがって、「バリカタ」は博多弁で「とても硬い」という意味になります。

「バリカタ」の例文・用例

バリカタを使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●博多ラーメンバリカタが王道だ。
●バリカタを一度食べたら、美味しさにハマってしまった。

SNSでの「バリカタ」の使われ方

「バリカタ」の類義語

バリカタの類義語はありませんでした。

「バリカタ」の対義語・反意語

バリカタの対義語・反意語はありませんでした。

カタカナ語,ラーメン用語

Posted by 亜樹南川