「グラインド」とは?意味と例文が3秒でわかる!

「グラインド」の意味とは

グラインドとは、コーヒー豆を粉状に挽く工程

という意味です。
豆を挽いて粉にすることでお湯と触れる表面積が増えて、コーヒーの成分が抽出されやすくなります。
適切にグラインドすることによって、コーヒーの味や香りを引き出し、好みの濃さや風味を楽しむことが可能です。
どの程度まで挽くかは淹れ方によって異なるため、グラインドはコーヒー作りの重要な要素となります。

「グラインド」の種類と特徴


グラインドの粗さには、「粗挽き」「中挽き」「細挽き」「極細挽き」などの種類があります。
粗挽きはプレス式など長時間抽出に向いています。
中挽きはドリップ式、細挽きはエスプレッソに適しています。
極細挽きは、ターキッシュコーヒーなどで使われる挽き方で、粒が非常に細かいのが特徴です。
挽き加減でコーヒーの抽出速度や風味が変化するため、淹れ方に応じて選び分けます。

「グラインド」が味に与える影響


グラインドの粗さは、コーヒーの風味に直接影響を与えます。
例えば、粗挽きだと水が粉を通過しやすく、風味は軽くなります。
逆に、細挽きや極細挽きでは粉と水が接する時間が増えることから、濃厚でしっかりした味わいが出やすいのが特徴です。
挽き加減の違いによって、酸味や苦みのバランスも変わるため、好みに合わせてグラインドを調整することが理想的です。

「グラインド」に使うグラインダーの種類

コーヒーを挽くグラインダーには、大きく分けて「ブレード式」と「ミル式(コーン式)」の2種類があります。
ブレード式は刃で豆を砕くため、価格が安価で家庭用に人気ですが、粒の粗さが均一になりにくいというデメリットもあります。
一方、ミル式は豆をすりつぶして均一に挽くことが可能で、より本格的な風味が得られ、ムラが少なく、プロ仕様のグラインドが可能です。

「グラインド」の例文・用例

グラインドを使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●ドリップコーヒーには中挽きのグラインドが適しています。
●コーヒーが苦いと感じるので、少し粗めにグラインドすることにしました。

SNSでの「グラインド」の使われ方

「グラインド」の類義語

グラインドの類義語は、「粉砕」です。
粉砕することを、英語で「グラインド」と言います。

「グラインド」の対義語・反意語

グラインドの対義語・反意語はありませんでした。

カフェ用語

Posted by 伊藤優依