「ヴィアンド」とは？意味と例文が３秒でわかる！

「ヴィアンド」の意味とは

ヴィアンドとは、フランス語で「肉料理」のことで、フルコースのメイン料理という意味です。
一番の見せ場となる料理で、昔は牛肉や豚肉、羊肉を使った料理が多かったものの、最近では鹿肉や鴨肉などのジビエも増えています。

「ヴィアンド」の語源

ヴィアンドの語源は、フランス語の「肉料理」です。

「ヴィアンド」をはじめとするフランス料理の基本の流れ

フランス料理は、以下のような構成で供されます。
しかしすべてを盛り込むと2～3万円ほど必要で量も多いため、値段を下げ食べきれる程度の構成にしているケースもあります。

・アントレ（冷たい前菜）
・アペリティフ（食前酒）
・アミューズ・グール（先付）
・オードブル（前菜）
・スープ/ポタージュ
・パン
・ポアソン（魚料理）
・グラニテ（シャーベットなどの口直し）
・ヴィアンド（肉料理）
・サラダ（生野菜）
・フロマージュ（チーズ）
・デセール（デザート）
・プティフール（小さなケーキなど）
・コーヒー
・ディジェスティフ（食後酒）

「ヴィアンド」の例文・用例

ヴィアンド

ヴィアンドを使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●本日のヴィアンドは、ラム肉のトマト煮込みです。
●そんなに高くないステーキ肉ですが、家でも見栄えよくヴィアンド風にソースをかけて仕上げました。

SNSでの「ヴィアンド」の使われ方

「ヴィアンド」の類義語

ヴィアンドの類義語はありませんでした。

「ヴィアンド」の対義語・反意語

ヴィアンドの対義語・反意語はありませんでした。

カタカナ語,グルメ用語

Posted by 伊藤優依