「牛骨ラーメン」とは？意味と例文が３秒でわかる！

「牛骨ラーメン」の意味とは

牛骨ラーメンとは、牛の骨を長時間煮込んで取ったスープを使った、鳥取県のご当地ラーメン

です。
牛骨をじっくり煮込むことで、牛骨のコラーゲンが溶け出し、スープにコクと深みを与えます。豚骨ラーメンのように濃厚な豚骨スープとは異なり、牛骨の旨みが凝縮されたあっさりとしたスープなので、飽きがこずに食べられ、老若男女問わず人気があります。

「牛骨ラーメン」の特徴


麺はストレート麺やちぢれ麺など、お店によって様々ですが、スープの風味を邪魔しないような麺が選ばれることが多いです。醤油味や塩味が一般的ですが、お店によっては味噌味や魚介出汁を合わせたものもあります。トッピングもシンプルで、チャーシュー、メンマ、ネギなどが一般的です。

「牛骨ラーメン」の起源


鳥取県は江戸時代から日本有数の牛の生産地で、全国初の和牛登録事業に着手した土地であり、血統を固定した鳥取の和牛は全国に供給されています。牛骨ラーメンの起源は、戦後間もない昭和20年代にまで遡り、鳥取県米子市の満州料理店の店主が満州で覚えた『牛と豚でとったスープ』が元になっているといわれています。それがいつしか鳥取県中部地区全域に広まっていったそうです。地元の人々にとっては、ごく普通のラーメンであり、特に珍しいものという意識はなかったようです。しかし、近年になってその独特の味わいが注目され、ご当地ラーメンとして全国的に知られるようになりました。

「牛骨ラーメン」の例文・用例

牛骨ラーメンを使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●牛骨ラーメンは、コラーゲンたっぷりで美容にも良いらしい。
●牛骨ラーメンのあっさりしたスープは、いくらでも飲めちゃう。

SNSでの「牛骨ラーメン」の使われ方

「牛骨ラーメン」の類義語

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「牛骨ラーメン」の対義語・反意語

牛骨ラーメンの対義語・反意語はありませんでした。

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Posted by 亜樹南川