「せん切り」とは？意味と例文が３秒でわかる！

「せん切り」の意味とは

せん切りとは、野菜やチャーシューなどを細長く切ること

です。ラーメンのトッピングや具材として、食感を良くしたり、見た目を彩ったりする役割を果たしています。千切りは料理全般でよく使われる切り方のひとつです。

千切りの細かさによって、ラーメンの食感や見た目が大きく変わります。例えば、ネギの千切りを細かくすれば、ラーメン全体に香りが広がりやすく、太くすればシャキシャキとした食感が楽しめます。

「せん切り」の語源


「千切り」という言葉の由来は、食材を非常に細かく切る様子を、まるで千枚にも切り刻むように見えることから名付けられたと言われています。

「せん切り」が用いられる食材


ラーメンにおける「千切り」は、主に以下の食材に用いられます。

・ネギ:
ラーメンの仕上げに散らすことで、風味と彩りを添えます。ネギの千切りは、ラーメンの種類によって長さが異なります。

・チャーシュー:
薄くスライスしたチャーシューをさらに細く切ることで、麺と絡みやすく、食べやすい状態にします。

・メンマ:
千切りにすることで、食感が歯ごたえがあり、ラーメンのアクセントになります。

・野菜:
キャベツ、もやし、人参などの野菜を千切りにすることで、ラーメンにボリュームと彩りを加えます。

「せん切り」の例文・用例

せん切りを使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●もやしと人参のせん切りが彩りを添えて、ラーメンがさらに美味しくなる。
●家系ラーメンには、ほうれん草のせん切りが欠かせない。

SNSでの「せん切り」の使われ方

「せん切り」の類義語

せん切りの類義語は「細切り」や「糸切り」です。細切りは千切りより太く切ることで、糸切りは千切りよりもさらに細かく切ることです。

「せん切り」の対義語・反意語

せん切りの対義語・反意語はありませんでした。

ラーメン用語

Posted by 亜樹南川