「銀皮」とは？意味と例文が３秒でわかる！

「銀皮」の意味とは

銀皮とは、コーヒー豆の外側を覆っている薄い皮

のことです。コーヒー豆を精製する過程で、ほとんど取り除かれてしまう部分です。

コーヒー豆は、赤い実の中に種子として含まれています。この実を収穫し、果肉などを除いた後に残るのがコーヒー豆です。その豆の表面に付着している薄い膜のようなものが銀皮です。

銀皮は、コーヒー豆の風味に大きな影響を与えるわけではありませんが、完全に取り除くことが難しい場合もあります。特に、伝統的な精製方法で作られたコーヒー豆には、銀皮が残っていることがあります。
銀皮が残っていると、コーヒーを淹れたときに、かすのようなものが浮いてしまうことがあります。また、一般的には雑味や渋味の原因となると言われていますが、銀皮も含めてこそコーヒーであるという意見もあります。

コーヒーの品種によって、銀皮の付き方や量が異なります。精製方法によっても、銀皮の残留率が変化します。焙煎度によっても、銀皮の影響が変化します。

「銀皮」の語源


「銀皮」という名前は、コーヒー豆の外側を覆っている薄い皮の見た目が銀色をしていることから付けられました。

「銀皮」の役割


銀皮は、コーヒー豆を外部の環境から保護する役割を担っています。植物の種子には、発芽を促すために必要な栄養分が蓄えられています。銀皮は、この栄養分を、乾燥や外部の物理的な損傷や微生物の侵入から守る役割を果たしていると考えられています。

「銀皮」の例文・用例

銀皮を使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●銀皮を取り除くことで、よりクリアな味わいのコーヒーが楽しめます。
●このコーヒー豆は、銀皮少し残っていて、独特の風味があります。

SNSでの「銀皮」の使われ方

「銀皮」の類義語

銀皮の類義語は「シルバースキン」です。シルバーは銀、スキンは皮を意味する英語で、意味は同じです。

「銀皮」の対義語・反意語

銀皮の対義語・反意語はありませんでした。

カフェ用語

Posted by 亜樹南川