「ハンドピック」とは？意味と例文が３秒でわかる！

2023-07-24

「ハンドピック」の意味とは

ハンドピックとは、コーヒーの風味を損なう欠点豆を、目で確認して、手でひとつずつ取り除くことという意味です。

手で取り除くことから、「ハンドピック」と呼ばれます。
コーヒーの品質を大きくアップさせる作業です。

「ハンドピック」の作業

ハンドピックは、地道で忍耐力が必要な作業ですが、自家焙煎のコーヒーを出す店では、毎日必ず行っています。
ハンドピックを行うことで、より美味しいコーヒーが淹れられるのです。

「ハンドピック」する欠点豆とは

欠点豆にもいろいろあり、味を悪くするものや香りを損なうものなどがあります。
欠点豆には、虫が食っている、カビ臭い、発酵しているなどがあり、このような状態の豆がひとつでも混じると、コーヒーの風味はたちまち落ちてしまうのです。
このような欠点豆がどの程度含まれるかは、豆のグレードに比例すると言われています。
他にも、滅多にありませんが、小石や金具、コーンなどが混じっていることがあります。

「ハンドピック」の例文・用例

ハンドピックを使った例文・用例を紹介します。

SNSでの「ハンドピック」の使われ方

コーヒーは「ハンドピック」と言って、雑味の元になる豆を手作業で一つ一つ取り除く、気の遠くなる作業をどれだけ丁寧にするか、で味が分かれます。
写真は天理店のカフェのためのコーヒー豆です。
豆の色が違うように、いくつかの種類の豆をブレンドしています。
早く皆様にもお披露目したいです！ pic.twitter.com/0cZqu9t3oT

— まるかつ天理店(奈良名産レストラン&CAFEまるかつ) (@marukatsutenri) March 15, 2022

マンデリンのハンドピックしてたら欠点豆に見えるものが多すぎて、
段々、
「キミもちょっと気になるけど、合格！」
「うんうん、キミももういいよ、合格！」
みたいにめちゃくちゃ心が寛大になっていく

どなたか共感していただけませんか？笑 pic.twitter.com/1YCfabUS1j

— つーじー☕️ (@TJ_handdrip) October 9, 2022

「ハンドピック」の類義語

ハンドピックの類義語はありませんでした。

「ハンドピック」の対義語・反意語

ハンドピックの対義語・反意語はありませんでした。