「ナンプラー」とは？意味と例文が３秒でわかる！

「ナンプラー」の意味とは

ナンプラーは、タイやベトナムなどの東南アジアでよく使われる 魚醤という意味です。


魚を塩漬けにして発酵させたもので、独特の風味と旨味があります。
ナンプラーには、魚の種類や発酵のさせ方によって、さまざまな種類があります。


一般的には、小魚を塩漬けにして発酵させたナンプラーが多く使われますが、エビやイカを使ったナンプラーもあります。
ナンプラーは、魚介類の旨味を凝縮した濃厚な味わいが特徴で、エスニック料理に欠かせない調味料です。

「ナンプラー」の語源

ナンプラーとは、タイ語では「魚の水」を意味します。

「ナンプラー」を使った料理

ナンプラーを使った料理は、タイ料理やベトナム料理に限らず、東南アジアの炒め物や煮物、揚げ物など、多くの料理で使われます。
ナンプラーを使った代表的な料理は、「パッタイ」「トムヤムクン」「ガパオライス」「フォー
サラダ」です。

「ナンプラー」を使った料理の味の特徴

ナンプラーを使った料理は、魚介類の旨味を凝縮した濃厚な味わいが特徴です。
ナンプラーには、塩辛さや酸味、旨味など、さまざまな味わいが含まれています。
そのため、ナンプラーを使った料理は、味わい深く、味のバランスを楽しめるのです。

「ナンプラー」を使った料理の栄養価

ナンプラーには、タンパク質、脂質、ビタミン、ミネラルなど、さまざまな栄養素が含まれています。
特に、ナンプラーには、魚介類に含まれるDHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が豊富に含まれているのが特徴です。
DHAやEPAは、血液の流れを改善したり、脳の機能を向上したりする効果が期待されています。

「ナンプラー」を使った料理の注意点

ナンプラーには、独特の強い魚臭さがあります。
そのため、ナンプラーを使った料理は、魚臭さが苦手な人には向いていないかもしれません。
また、ナンプラーには、塩分が多く含まれているため、食べ過ぎには注意が必要です。

「ナンプラー」を使った料理の保存方法

ナンプラーを開封したら、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存します。
ナンプラーは、常温で保存すると、変質する恐れがあります。

「ナンプラー」の例文・用例

ナンプラーを使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●このガパオライスは、 ナンプラーを使っていないから、お子さんでも食べやすいですよ。
● ナンプラーの奥深い味わいが好きなのです。

SNSでの「ナンプラー」の使われ方

「ナンプラー」の類義語

ナンプラーの類義語はありませんでした。

「ナンプラー」の対義語・反意語

ナンプラーの対義語はありませんでした。

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Posted by 伊藤優依