「エシャロット」とは？意味と例文が３秒でわかる！

2021-11-27

「エシャロット」の意味とは

エシャロットとは、ヒガンバナ科ネギ属の、小型の玉ねぎ、または日本においては、エシャレットの別名のことです。

「エシャロット」と「エシャレット」

本来の「エシャロット」とは、玉ねぎのように茶色の乾燥した皮がついた野菜のことで、玉ねぎを小さく、やや細長くしたような形をしています。中は紫色の薄皮がついており、玉ねぎとニンニクを合わせたような味です。フランス料理などに欠かせない香味野菜となっています。

一方「エシャレット」というのは、日本で採れる若採りの「根らっきょう」のことです。根は白くて細長く、ネギのような緑の葉が伸びているのが特徴です。日本では「エシャロット」と言ってもほぼこちらの「エシャレット」を指すことが多いです。

つまり、本来の「エシャロット」は小型の玉ねぎのことですが、日本では「エシャロット」も「エシャレット」も、白い「根らっきょう」のことを指して使われることが多いです。エシャレットは、エシャロットと混同しないよう後から付けられた名称です。

日本での「エシャロット」の食べ方

日本で「エシャロット」や「エシャレット」と呼ばれる根らっきょうは、通常のらっきょうよりもクセがなく、味噌やマヨネーズをつけて生でそのまま食べることができます。

辛みが気になる場合は水にさらすことで辛みが和らぎ、またフライパンやグリルなどで加熱することでホクホクとした食感を楽しむこともできます。
また、緑の葉っぱの部分も天ぷらなどにして美味しく食べることができます。

「エシャロット」の例文・用例

エシャロット

エシャロットを使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●日本のスーパーでは本来のエシャロットはなかなか売ってないかもね。
●エシャロットって食べると止まらなくなるよね。

SNSでの「エシャロット」の使われ方

「エシャロット」の類義語

エシャロットの類義語は、「ベルギーエシャロット」「シャロット」「エシャ」です。
本来のエシャロットである小型の玉ねぎを根らっきょうと区別する際、これらの名称で呼ぶことがあります。

「エシャロット」の対義語・反意語

エシャロットの対義語・反意語はありませんでした。

カタカナ語,グルメ用語

Posted by 田中詩織