「潮州ラー油」とは？意味と例文が３秒でわかる！

「潮州ラー油」の意味とは

潮州ラー油とは、中国広東省の潮州市で発祥したラー油のことです。

唐辛子をベースに、ピーナッツやニンニク、ゴマなどを加えて作られます。香りよく炒めた唐辛子とニンニクがたっぷり入っているので、辛いだけでなく香ばしい風味と濃厚な旨味があります。

潮州ラー油は、近年、ラーメンの人気とともに認知度が高まっています。唐辛子やピーナッツなどの香ばしい風味と旨味が、ラーメンの味に深みを与えてくれます。

潮州ラー油は、ラーメン以外にも、担々麺、麻婆豆腐、餃子、炒め物、サラダなど、様々な料理に使用されています。

潮州ラー油は、唐辛子、ニンニク、ピーナッツ、ゴマ、醤油、酢、砂糖を炒めて油に漬け込むことで、家庭でも簡単に作ることができます。

「潮州ラー油」の語源

「潮州ラー油」は、中国広東省の「潮州」市で発祥したことから、その名前が付けられました。潮州は、唐辛子やピーナッツなどの生産が盛んな地域です。

「潮州ラー油」の例文・用例

潮州ラー油を使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●担々麺には、必ず潮州ラー油をかける。
●自家製の潮州ラー油を作ってみた。

SNSでの「潮州ラー油」の使われ方

「潮州ラー油」の類義語

潮州ラー油の類義語は「辣椒油」ありませんでした。
辣椒油も唐辛子をベースとした調味料ですが、潮州ラー油の方が具材が豊富で旨味が強いです。
炸醤油は、醤油をベースに豆板醤やニンニク、生姜などを炒めて作られる調味料です。塩味と甘味がベースで、豆板醤の辛味と旨味があります。炸醤油もこのように辛味や旨味のある調味料ですが、潮州ラー油とは原料が異なります。

「潮州ラー油」の対義語・反意語

潮州ラー油の対義語・反意語はありませんでした。

ラーメン用語

Posted by 亜樹南川