「ヨード臭」とは？意味と例文が３秒でわかる！

2025-04-26

「ヨード臭」の意味とは

ヨード臭とは、コーヒーの香りや味わいの中の、ヨウ素のような独特の薬品臭

という意味です。
コーヒーの抽出や保存方法に問題があった場合に発生し、コーヒーの欠点として捉えられます。
ヨード臭は、コーヒー豆の劣化や焙煎不良、水質の影響など、さまざまな要因で引き起こされますが、カフェ業界では、品質管理の観点で重要な課題です。

「ヨード臭」を防ぐ方法

ヨード臭を防ぐには、コーヒーの取り扱いや抽出環境に注意が必要です。
まず第一に、豆は鮮度が重要です。
購入・開封後は密閉容器で保存し、できるだけ早く使い切りましょう。
また、焙煎技術の向上や、適切な挽き目での抽出も大切です。
さらに、浄水器や良質なミネラルウォーターを使用することで、ヨード臭の発生を抑えることができます。

「ヨード臭」が与える印象

ヨード臭は、コーヒーの品質が低いと判断される原因の一つです。
臭いが強いと、消費者に薬品的で不快な印象を与え、コーヒーが持つ本来の豊潤な風味を楽しむ妨げとなります。
特に、カフェではヨード臭が顧客満足度に直結するため、重要なチェックポイントです。
プロのバリスタには、この臭いの原因を特定して対処するスキルが求められます。

「ヨード臭」が出た場合の対策

ヨード臭が発生した場合は、まず原因を特定します。
豆が古い場合は新鮮なものに替え、焙煎や抽出方法に問題があれば調整します。
水質が原因の場合は、浄水器の使用も検討もしくは適切な水を選びましょう。
また、器具の定期的な清掃も臭いを防ぐために効果的です。
このような対策を講じることで、コーヒーの品質を保つことができます。

「ヨード臭」の例文・用例

ヨード臭を使った例文・用例を紹介します。

SNSでの「ヨード臭」の使われ方

バインミー美味しかったけどベトナムコーヒーはヨード臭があって苦手だった…次はお茶系にしよう(・∀・) pic.twitter.com/qQ6xT8i9cB

— いちこ (@ichiko808) November 12, 2021

コロンビアは美味しい豆の種類なのですが、販売する会社によってはヨード臭する時が稀にあります。
だけどサザの豆を使って、且つ丁寧にピックして焙煎されてるサイトウコーヒーではそんな事一度も無い。
最大手の◯◯◯ですらあるというのに。
本当に私の大事なコーヒーライフライン本当に感謝。

— ケヴィン@ケヴィネコ〜次は剱岳〜 (@kenbouneko) March 15, 2017

「ヨード臭」の類義語

ヨード臭の類義語はありませんでした。

「ヨード臭」の対義語・反意語

ヨード臭の対義語・反意語はありませんでした。