「果肉」とは？意味と例文が３秒でわかる！

2023-08-10

「果肉」の意味とは

果肉とは、コーヒーの種の外皮の、甘いゴム質の部分という意味です。
「パルプ」「ポルパ」とも呼ばれます。

私たちがコーヒー豆と認識しているのは、コーヒーの実である「コーヒーチェリー」の種の部分です。
コーヒーチェリーは、黄色もしくは真っ赤な実で、さくらんぼに似ています。

「果肉」を含むコーヒー豆の構造

コーヒー豆は、以下の構造になっています。

種子

コーヒー豆の部分です。
ひとつの果実に、2つの実が入っています。

シルバースキン

コーヒー豆を包んでいる、薄い皮です。

内果皮

コーヒー豆を包む、少し固めの皮です。

粘液

コーヒー豆を包む、はちみつのような粘り気のある部分です。

果肉

水分と糖分を含んでいます。

果皮

外皮です。
歯でかみ切れるくらいの硬さです。

「果肉」の味

コーヒーチェリーの果肉部分は、さくらんぼのような甘酸っぱい味がします。
しかしメインがコーヒー豆であることや、食べられる部分が少ないことから、流通することはありません。

「果肉」の活用方法

精製の段階で除去された果肉部分を、天日干しで乾燥させたもので、「コーヒーチェリーティー」が作れます。
さくらんぼのようなフルーティな香りが魅力で、はちみつやシロップを入れても楽しめます。

「果肉」の例文・用例

果肉を使った例文・用例を紹介します。

SNSでの「果肉」の使われ方

おはようございます🥱
今朝のコーヒー豆
ブラジルアマレロ　ボンジャルディン農園
パルプドナチュラル製法 中深煎り

#珈琲メモ

アマレロは黄色く熟すコーヒー豆
パルプドナチュラル製法は果肉除去した後に内果皮の外側にミューシレージと言われる粘液質がついている状態で乾燥をする方式です pic.twitter.com/XSxbOH251y

— エオマリン❖ここめろ (@kokomel9) June 4, 2023

カスカラフィズ
爽やかな酸味をお楽しみください♪

カスカラは、コーヒーの実の果肉を乾燥させたもの。
お茶のように飲まれます。
濃いめに抽出して炭酸で割りましたフィズ🍷#木更津#カスカラフィズ#ブラジル屋pic.twitter.com/4jVgRUEBeJ

— 自家焙煎珈琲ブラジル屋 (@BrazilyaCoffee) May 27, 2023

「果肉」の類義語

果肉の類義語はありませんでした。

「果肉」の対義語・反意語

果肉の対義語・反意語はありませんでした。