「未熟豆」とは？意味と例文が３秒でわかる！

「未熟豆」の意味とは

未熟豆とは、未熟なまま摘み取られてしまったために成熟できなかったコーヒーの生豆です。茶色がかった黄緑色でツヤやボリュームに欠け、表面がガサガサしているのが特徴です。


未熟豆はカビ豆や虫食い豆などと共に、欠点品と言われる不良品です。未熟豆は煎り上がりも悪く、コーヒーの味や香りに悪影響を与えるので、良品と選別することが必要です。このように欠点豆を良品と選別する作業工程のことを「ハンドピック」と言います。

「未熟豆」の語源

未熟なまま摘み取られてしまったコーヒー豆であることから、未熟豆と呼ばれています。

「未熟豆」ができる原因と対策

コーヒー豆は、高温多湿な環境で育ちますが、雨が降りすぎていたり、日照時間が短かったりすると、成熟状態がそろわず、未熟なままで収穫されるものが出てきてしまいます。また、コーヒー豆の生長を阻害する農薬を過剰に使用すると、未熟のまま収穫されてしまいます。
コーヒーの未熟豆を避けるためには、適切な気候条件で豆を育て、収穫時期を守る必要があります。農薬の使用を控えることも大切です。

「未熟豆」の例文・用例

未熟豆を使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●未熟豆を使ったコーヒーは香りに欠け、酸味が強いので飲みにくい。
●未熟豆を丁寧に取り除く。

SNSでの「未熟豆」の使われ方

「未熟豆」の類義語

未熟豆の類義語は「未成熟豆」や「ヴェルジ」です。どちらも意味は未熟豆と同じです。

「未熟豆」の対義語・反意語

未熟豆の対義語・反意語はありませんでした。

カタカナ語,カフェ用語

Posted by 亜樹南川