「トリュフ」とは？意味と例文が３秒でわかる！

2021-03-07

「トリュフ」の意味とは

トリュフとは、世界の三大珍味である「トリュフ、フォアグラ、キャビア」の一つであり、キノコの一種です。

フランス料理の香りつけなどに使われます。
楢や樫の林に自生していますが、人間の手によって飼育や養殖をすることが難しいことから、訓練した犬や豚が探し当てるのが一般的なために希少価値が高いものが多くなっています。
イタリア、フランスなどの林の土の中に埋まっていることが多いことから、「黒いダイヤ」と呼ばれることもあり、初期には地中に埋まっていますが、成熟すると地表に現れます。
日本での名称は「西洋松露（せいようしょうろ）」です。

「トリュフ」の特徴

トリュフの見た目は通常のきのことは異なり、かさやひだがなく、ゆがんだ窮状をしているものがほとんどです。
外側も黒、赤褐色、クリーム色など様々で、成熟の程度や種類によって異なった色調になります。
成熟に伴い特有の香りを発しますが、時期が過ぎると香りは弱くなります。

トリュフの種類

トリュフには以下のように、大まかに黒トリュフと白トリュフに分類されます。

黒トリュフ

黒トリュフは主にヨーロッパで生産されますが、その中でも特にフランスでの生産量が多くなっています。
新鮮な黒トリュフからは、マッシュルームに似た芳醇な香りが漂います。
季節によって採れる種類が異なり、夏トリュフ、秋トリュフ、冬トリュフなどがあります。
削って肉の乗せたり、フォアグラやパテに挟んだりします。

白トリュフ

黒トリュフよりも香りが強く、ガソリンに似た香りと形容されることもあります。
そのままスライスし、料理に用いられることが多いトリュフです。
スクランブルエッグやパスタ、サラダでは、生のまま削って使われます。

「トリュフ」の別の意味や使われ方

トリュフには、キノコのほかに洋菓子のチョコレート菓子を指す場合があります。
生クリームや洋酒などを練り込んだくちどけの良いチョコレートを、別の種類のチョコレートでコーティングする、ココアパウダーをまぶすなどして作られます。

「トリュフ」の例文・用例

トリュフを使った例文・用例を紹介します。

SNSでの「トリュフ」の使われ方

1月12日！本日のラーメン！
今年初の泡立つ濃厚クリーミースープ！
浦安 麺屋真星 上陸！
鶏100％の旨味とトリュフの香り堪能！
トロトロ卵を味わいながらの麺！
麺上の2種チャーシューに加え！
締めは、タレとネギで食べる！
炙りたてのチャーシュー丼初食！
濃厚鶏白湯塩らーめんでした！#ラーメンpic.twitter.com/foAtW62Iqg

— ビアキュー (@beerzcute) January 12, 2021

太陽カレーさん
「トリュフ香るA4ローストビーフカレー」大盛野菜増量

旨すぎてニヤけた(๑¯ㅁ¯๑)♡
贅沢の極み、至高の領域(*ˊᗜˋﾉﾉ*✭ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ#でぃすめしpic.twitter.com/tU9O1KTrXD

— ですくさん (@men_oji_disk) January 9, 2021

「トリュフ」の類義語

トリュフの類義語はありませんでした。

「トリュフ」の対義語・反意語

トリュフの対義語・反意語はありませんでした。