「ザワークラフト」とは？意味と例文が３秒でわかる！

「ザワークラフト」の意味とは

ザワークラフトとは、生のキャベツを乳酸発酵させたものです。

ドイツにおけるキャベツの漬物のようなものを指し、伝統料理の1つです。北欧や東欧・ロシアのほか、ドイツ移民の多いアメリカやカナダなど、寒冷地を中心に古くから食べられており、現在では世界中で親しまれています。

「ザワークラフト」の語源

ザワークラウトはドイツ語で「酸っぱいキャベツ」という意味です。

「ザワークラフト」の食べ方

さわやかな酸味が特徴のザワークラウトは、ドイツではソーセージやジャガイモに添えたり、お肉などの煮込み料理に加えたりして食べられます。また、サンドイッチの具材としても使われます。

ザワークラフトは昔から保存食としても知られています。生のキャベツは食物繊維やビタミンなどの栄養分が豊富で、熱に弱い栄養分を壊すことなく、そのまま摂取できます。保存状態がよければ1年ほど保存可能で、大航海時代には航海中の壊血病を防ぐのに役立ちました。

「ザワークラフト」の効果

ザワークラウトはビタミン、カルシウム、食物繊維などが豊富です。
植物性乳酸菌には体の抵抗力を弱める悪玉菌の繁殖をおさえる働き、ビタミンCには粘膜を正常にして、菌を侵入しにくくする働きがあります。食物繊維には腸内環境を改善し、便秘解消の効果もあります。また、ビタミンや亜鉛による美肌効果も期待できます。

「ザワークラフト」の例文・用例

ザワークラフトを使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●ザワークラフトには、ヨーグルトやキムチに肩を並べるほど、植物性乳酸菌が豊富に含まれている。
●ザワークラフトは健康と美容に良い。

SNSでの「ザワークラフト」の使われ方

「ザワークラフト」の類義語

ザワークラフトの類義語は「乳酸キャベツ」です。意味は同じです。

「ザワークラフト」の対義語・反意語

ザワークラフトの対義語・反意語はありませんでした。

カタカナ語,グルメ用語

Posted by 亜樹南川