「烏骨鶏」とは?意味と例文が3秒でわかる!

「烏骨鶏」の意味とは

烏骨鶏とは、スープの出汁やトッピングとして使用されることが多い鶏

のことです。
全身を柔らかい羽毛で覆われ、肉や骨、皮や血に至るまで黒いという珍しい特徴を持っています。羽毛の色は白のものと黒のものがいます。江戸時代の初期にその薬効を記した薬学書とともに中国から渡来しました。中国や韓国では古来より肉や卵が薬膳料理の素材として珍重されており、漢方の効能も謳われています。数多くの卵を産む鶏に対して、産卵の回数が非常に少ないのが特徴で、その希少さから天然記念物に指定されています。

「烏骨鶏」の語源


烏骨鶏の名前の由来は、全身が黒色をしていることから、「烏(カラス)」の骨のように黒い鶏という意味で名付けられました。

「烏骨鶏」の栄養価


烏骨鶏は見た目のインパクトだけでなく、栄養価の高さも注目されており、特にコラーゲンが豊富であることから、美容や健康に良いとされています。また、鉄分やビタミンB群も含まれており、疲労回復や貧血予防にも効果が期待できます。

「烏骨鶏」の味

烏骨鶏の肉は柔らかく、味は一般的な鶏肉よりもあっさりしていると言われていますが、烏骨鶏の丸鶏を長時間煮込んでスープにすると、濃厚でコクのある出汁が出ます。チャーシューとして使用することもあります。烏骨鶏ラーメンは、ラーメンに深みとコクを与える高級感のあるメニューとして、ラーメン店によっては限定メニューとして提供されることもあります。

「烏骨鶏」の例文・用例

烏骨鶏を使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●あのお店のラーメンは、烏骨鶏のスープが濃厚で絶品なんだ。
烏骨鶏チャーシューは、コラーゲンたっぷりで美容にも良いらしい。

SNSでの「烏骨鶏」の使われ方

「烏骨鶏」の類義語

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「烏骨鶏」の対義語・反意語

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