「テーブル担当制」とは？意味と例文が３秒でわかる！

2021-10-03

「テーブル担当制」の意味とは

テーブル担当制とは、飲食店で使われる言葉で、テーブルごとに接客の担当者が決められており、お客様に呼ばれてもその担当以外は対応しない方法です。
アメリカのレストランでよく使われています。
なお、日本の多くの飲食店では、お客様に呼ばれた場合にはどの従業員も対応するのが一般的です。

「テーブル担当制」のメリット

テーブル担当制では、決められた従業員がそのテーブルを最初から最後まで対応するため、料理を運ぶタイミングなどの状況が把握しやすくなります。
お客様とのコミュニケーションも多く、接客の内容が良ければチップがもらえることがあります。

「テーブル担当制」のデメリット

従業員の接客スキルは同じではないため、サービスにムラが出るのがデメリットです。
また、従業員同士で助け合えない前提であり、担当したテーブル以外のことは基本的には関わりません。
ラーメン屋などの回転率が高いお店では、助け合って片づけたりお客様の迎え入れを行わなければならないため、テーブル担当制は難しいでしょう。
従業員同士のコミュニケーションが少ないことも、メリットでありデメリットです。

「テーブル担当制」の例文・用例

テーブル担当制を使った例文・用例を紹介します。

SNSでの「テーブル担当制」の使われ方

バイトはテーブル担当制なんですが、僕の担当したお客様からこんな手紙を頂いた、やり甲斐のあるバイトやわ pic.twitter.com/n2zd6nCM7p

— かね (@kanechan_0304) September 2, 2015

『羊の学校?』
ホール生３限は「テーブル担当制」
講師は学年主任の荒谷さん。
今日は、さしすせそが勉強会場?
テーブル担当制とは、つまりゾーンプレス⚽️?
こことこことあそこのテーブルは、俺が守る??#ゾーンプレス#ACミラン#一々スポーツに例える? pic.twitter.com/bilZm4zEG4

— 在原伸恭（和食バルさしすせそ店長） (@ariariRugby) January 15, 2021

「テーブル担当制」の類義語

テーブル担当制の類義語はありませんでした。

「テーブル担当制」の対義語・反意語

テーブル担当制の対義語・反意語はありませんでした。