「アングレーズソース」とは？意味と例文が３秒でわかる！

「アングレーズソース」の意味とは

アングレーズソースとは、主にお菓子作りに使うカスタード風味のソースのことです。アイスクリームやプリンなどのデザートや果物に添えられます。

「アングレーズソース」の語源

「アングレーズソース」の「アングレーズ」とはフランス語で「イギリス風の」という意味です。フランスでは、焼くだけ、茹でるだけ、といったシンプルで簡単な料理に対し、少々揶揄を込めて「アングレーズ」と表現します。「アングレーズソース」は「イギリス風のクリーム」という意味です。

「アングレーズソース」の特徴

アングレーズソースは、牛乳、バニラのさや、またはバニラビーンズ、卵黄、グラニュー糖で作ります。カスタードクリームはこれらに小麦粉を加えてとろみを出すのに対し、デザート用のソースとして使うアングレーズソースは、小麦粉を入れないので比較的さらりとしています。

「アングレーズソース」の例文・用例

アングレーズソース

アングレーズソースを使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●アングレーズソースをかけたらデザートが一段とおしゃれになった。
●電子レンジで作れるアングレーズソースのレシピを見つけた。

SNSでの「アングレーズソース」の使われ方

「アングレーズソース」の類義語

アングレーズソースの類義語は「カスタードクリーム」です。味は似ていますが、カスタードクリームには小麦粉が入っているので、アングレーズソースと比べてとろみがあります。

「アングレーズソース」の対義語・反意語

アングレーズソースの対義語はありませんでした。

カタカナ語,グルメ用語

Posted by 亜樹南川