「湯」とは？意味と例文が３秒でわかる！

「湯」の意味とは

湯とは、ラーメンを作る上で欠かせないお湯

のことです。麺を茹でたり、スープを作ったりする際に使われます。
ラーメンの「湯」は、麺を茹でる際の温度や、スープを作る際の素材によって、その味わいや食感に大きく影響を与えます。一般的には、高温のお湯で短時間で茹でることで、コシのある麺に仕上がります。スープを作る湯は、スープの種類によって、使用する水や加熱時間、素材などが異なります。例えば、豚骨スープであれば長時間煮込むことで濃厚なスープになります。

「湯」の例文・用例

湯を使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●豚骨を長時間湯で煮込むことで、濃厚なスープを作ります。
●湯の温度が低いと、麺が伸びてしまう。

SNSでの「湯」の使われ方

「湯」の類義語

湯の類義語は「茹で汁」や「スープ」です。「茹で汁」とは、麺をゆでる際に使うお湯、「スープ」とは、麺をゆでたお湯に、様々な調味料や食材を加えて作った汁のことです。

「湯」の対義語・反意語

湯の対義語・反意語はありませんでした。

「湯」を使ったラーメン用語

「湯」を使ったラーメン用語には、「湯切り」や「湯切り名人」があります。
「湯切り」とは、ラーメンを茹でた後、麺に付いたお湯を切る作業のことです。麺に残り湯があるとスープが薄まってしまうため、ラーメンの味を左右する重要な工程です。ザルなどを使って、素早くかつ丁寧に水気を切ります。

また、「湯切り名人」とは、湯切りの技術が非常に高い人を指します。麺を傷つけずに、短時間で効率よく水気を切ることができ、お店によっては独自の湯切り技法を持っている人もいます。華麗な湯切りのパフォーマンスは、ラーメン店ならではの見どころの1つです。

ラーメン用語

Posted by 亜樹南川