「中華麺」とは？意味と例文が３秒でわかる！

2024-02-12

「中華麺」の意味とは

中華麺とは、小麦粉を原料とする中国発祥の麺の一種のことです。

従来、麺に独特の食感や喉越し、色味を与える、かん水と呼ばれるアルカリ塩水溶液を使って作られることが必須でしたが、現代では別の原料で代替されるものもあります。日本では、ラーメンや焼きそば、冷やし中華、中華風つけ麺、ちゃんぽんなど、幅広く使用されています。

使用する小麦粉の種類やかん水の量を調整することで、できあがる麺の質が変わってきます。また、生のまま打ち粉をするかどうか、蒸したり下茹でをしたりするかどうか、油をまぶすかどうか、などによって、どのような料理に使われるかが変わってきます。

「中華麺」の語源

「中華麺」は中国発祥の麺であることから、このように呼ばれています。
中華麺は、中国の古代から存在したと言われており、その歴史は4000年以上とも言われていますが、日本発の中華麺が食べられたのは1488年であるとされています。この麺にはかん水が使われており、このレシピは現代のラーメンの麺とほぼ同じであったと言われています。（「新横浜ラーメン博物館」ホームページ）

「中華麺」の例文・用例

中華麺を使った例文・用例を紹介します。

SNSでの「中華麺」の使われ方

これでいいのだ@門前仲町にて、らーめん。オープンは、2023年10月19日。サバ節をメインに和風テイストに仕上げた清湯スープに、モヤシ等の野菜、スライス肉、揚げ玉、一味を合わせた１杯。麺が中華麺であることを除けば、日本蕎麦でも組み立てられそうな構成だ。生卵＆ライスの無料サービスも有難い。 pic.twitter.com/RN5mB9uADO

— かずあっきぃ～通称・ラーメン官僚～ (@kazutan0264) November 5, 2023

レンジで簡単ジャージャー麺
耐熱容器に酒、砂糖、醤油、みそ、豆板醤、おろし生姜、ごま油を入れて混ぜ、豚ひき、みじん切りねぎを加えて混ぜる。ラップをして600Wのレンジで3分加熱し、全体を混ぜ再び2分加熱する。器にゆでた中華麺、肉みそ、きゅうり、白髪ねぎを盛って完成。 pic.twitter.com/kSUPLQHDA9

— DELISH KITCHEN – デリッシュキッチン (@DelishKitchentv) November 6, 2023

「中華麺」の類義語

中華麺の類義語はありませんでした。

「中華麺」の対義語・反意語

中華麺の対義語・反意語はありませんでした。