「いこみ」とは？意味と例文が３秒でわかる！

「いこみ」の意味とは

いこみとは、 食材に包丁を入れて空洞の袋状にするか、くりぬいて筒状にした物の中に詰め物をする調理法またはその料理のことです。

「いこみ」の歴史

いこみの歴史は古く、奈良時代にはすでに存在していたとされています。
当時いこみは、天皇や貴族などの上流階級のみが口にできた高級料理でした。
いこみが一般に広まるきっかけとなったのは、江戸時代であり、さまざまな種類のいこみが作られるようになりました。

「いこみ」の作り方

いこみの作り方は、食材に包丁を入れて空洞の袋状にするか、くりぬいて筒状にした物の中に、魚介類のすり身やひき肉、野菜など、お好みの具材を詰めます。
例えば、ちくわいいこみは、ちくわを半分に切って、中身をくり抜きます。
その後、くり抜いた中身に、魚介類のすり身やひき肉、野菜などを詰めて、ちくわを閉じます。
いこみの作り方は、食材によって多少異なりますが、基本的な作り方は同じです。

「いこみ」の栄養価

いこみは、魚介類のすり身やひき肉、野菜など、さまざまな食材を使用しているため、栄養価が高いのが特徴です。
特に、たんぱく質やビタミン、ミネラルなどが豊富に含まれています。

「いこみ」の種類

これらのいこみは、食材によって味や食感が変わります。

ちくわいこみ

ちくわいこみは、ちくわの弾力と魚介の旨味が特徴です。
たんぱく質やビタミン、ミネラル、DHA、EPAなどの栄養素が含まれています。

ししとういこみ

ししとういこみは、ししとうの辛みとひき肉の旨味が特徴です。
たんぱく質やビタミン、ミネラル、カプサイシンなどの栄養素が含まれています。

かぶいこみ

かぶいこみは、かぶの甘みとひき肉の旨味が特徴です。
たんぱく質やビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素が含まれています。

ごぼういこみ

ごぼういこみは、ごぼうの香ばしさとひき肉の旨味が特徴です。
たんぱく質やビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素が含まれています。

厚揚げいこみ

厚揚げいこみは、厚揚げのモチモチ感とひき肉の旨味が特徴です。
たんぱく質やビタミン、ミネラル、食物繊維、カルシウムなどの栄養素が含まれています。

高野豆腐いこみ

高野豆腐いこみは、高野豆腐のほのかな甘みとひき肉の旨味が特徴です。
たんぱく質やビタミン、ミネラル、カルシウム、マグネシウムなどの栄養素が含まれています。

「いこみ」の例文・用例

いこみを使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●アルバイトで、初めていこみをつくりました。
●いこみは、祖母が大好きだった料理です。

SNSでの「いこみ」の使われ方

「いこみ」の類義語

いこみの類義語は、「詰め物」です。
いこみは、食材に包丁を入れて空洞の袋状にするか、くりぬいて筒状にした物の中に、お好みの具材を詰める料理であるため、類義語も、「詰め物」を意味する言葉です。

「いこみ」の対義語・反意語

いこみの対義語は、「くりぬき」です。
いこみは、食材にお好みの具材を詰める料理であるため、対義語も「空洞」や「中身なし」を意味する言葉です。

専門用語

Posted by 伊藤優依