「シャンツァイ」とは？意味と例文が３秒でわかる！
「シャンツァイ」の意味とは
シャンツァイとは、タイやベトナムなどのエスニック料理に用いられるハーブ野菜で、「香菜（こうさい）」とも呼ばれます。
カメムシに似た独特の香りがあり、好き嫌いがはっきりと分かれます。
葉、茎、根、種が食べられ、一般的に、実や葉を乾燥させたものを香辛料として使う場合は「コリアンダー」、生食する葉を「パクチー」と呼びます。
「シャンツァイ」の特徴
シャンツァイは古代エジプトでは調理や医療に用いられており、古代ギリシャやローマでも薬草のひとつとなっていました。
「シャンツァイ」の産地
シャンツァイの大元の産地は地中海東部と言われています。
現在は世界各地で食べられており、日本でも栽培されるようになりました。
日本では静岡県が多いですが、全国の広い地域で栽培されています。
「シャンツァイ」の効用
シャンツァイには、体の中に蓄積された水銀、スズなどの金属を排出させる、デトックス効果があると言われています。
また、ビタミンB2やビタミンC、βカロテンやビタミンEが含まれているため、疲労や美肌、活性酸素の生成を抑える効果も高いようです。
「シャンツァイ」の味・におい
シャンツァイには、味はほとんどありませんが、口に入れた瞬間に強烈な香りが広がります。
しかし香りは部位や成熟の度合いによっても異なり、葉は防虫剤に使われる「樟脳（しょうのう）」の香りに似ています。
一方、完熟した種子や実は「コリアンドロール」が主成分となっており、オレンジにも似た甘い香りがします。
いずれにしろ強い香りなので、好みがわかれると言われています。
「シャンツァイ」の別の呼ばれ方
シャンツァイは、「パクチー」「コリアンダー」と同じものを指します。
「香菜」は中国での呼ばれ方、「コリアンダー」は英語圏での呼ばれ方です。
シャンツァイの種子の部分をスパイスとして用いる時は、日本でも「コリアンダー」と呼ぶのが一般的です。
「シャンツァイ」の例文・用例
シャンツァイを使った例文・用例を紹介します。
●毎朝学校で、シャンツァイをしていた。
●シャンツァイってパクチーと同じなんだ…。
SNSでの「シャンツァイ」の使われ方
リュウジさんが餃子の研究をしている。我が家は昔から香菜餃子です。シャンツァイね。つまりパクチー。
母の味でぱっと浮かぶのはこれかも。— 灰色✿きのこが好きやねん (@_lemo_o) January 30, 2021
昨日は肉味噌をたっぷり作ったので、
その残りで麻婆豆腐丼あと、春菊巻いたレンチン蒸ししゃぶ
ネギ塩レモンだれとシャンツァイのっけてみた
ちゃ、茶色い…… pic.twitter.com/TsZ1J3it8B
— たこすけ＠PSYCHO-PASS|3〈B〉〈C〉届いたよ！ (@TAKOSUKE_PP3) February 1, 2021
「シャンツァイ」の類義語
シャンツァイの類義語はありませんでした。
「シャンツァイ」の対義語・反意語
シャンツァイの対義語・反意語はありませんでした。