「青ネギ」とは？意味と例文が３秒でわかる！

「青ネギ」の意味とは

青ネギとは、ラーメンの具材として使われるネギの一種

です。葉ネギとも呼ばれています。

葉は細長く緑色で、根元は白色です。緑色の葉の部分を食用とします。青ネギは、主に薬味として使われます。香りと辛味、シャキシャキとした食感が特徴で、ラーメンの味わいにアクセントを加えます。青ネギは、刻みネギや斜め切りなど、様々な切り方があります。また、チャーシューやメンマなどの具材と一緒に盛り付けられることも多いです。

「青ネギ」の語源


青ネギの語源は、葉の色が青いことからと言われています。

「青ネギ」の栄養価


青ネギは、ビタミンCやβ-カロテンなどの栄養素が豊富に含まれています。ビタミンCは、美肌効果や免疫力向上効果があります。β-カロテンは、抗酸化作用があり、老化防止効果や生活習慣病予防効果があります。

「白ネギ」との違い

ラーメンに入れるネギは、青ネギだけでなく白ネギ（長ネギ）もあります。
緑色の葉の部分を食用にする青ネギは、辛味やシャキシャキとした食感が特徴的で、辛いのが好きな人や食感を重視する人向けです。それに対し、白い根元の部分と緑色の葉の部分を食用にする白ネギ（長ネギ）は、青ネギより辛味が少なく、甘いのが好きな人向けです。

好みの違いや、ラーメンのスープや具材に合わせて、ネギを選ぶと良いでしょう。

「青ネギ」の例文・用例

青ネギを使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●ラーメンに青ネギをたっぷりトッピングするのが好きだ。
●チャーシューと青ネギの相性は抜群です。

SNSでの「青ネギ」の使われ方

「青ネギ」の類義語

青ネギの類義語は「葉ネギ」です。意味は同じです。

「青ネギ」の対義語・反意語

青ネギの対義語・反意語はありませんでした。

ラーメン用語

Posted by 亜樹南川