「卵麺」とは？意味と例文が３秒でわかる！

「卵麺」の意味とは

卵麺とは、卵を練り込んで作られた麺

のことです。小麦粉に卵を加えることで、麺に独特の黄色みがつき、風味も豊かになります。一般的なラーメンの麺と比べて、コシが強く、つるっとした食感が特徴です。

卵麺は、小麦粉に卵、塩、水を混ぜて練りこみ、熟成させた後、麺状に切り出して作られます。卵の量や種類によって、麺の色や風味、食感は微妙に異なります。

卵麺は、ラーメンの種類によって、太さや形状が異なります。一般的には中太麺が多いです。また、生麺と乾燥麺があります。生麺は、食感や風味が良いですが、日持ちしません。乾燥麺は、長期保存が可能ですが、生麺に比べて風味が劣る場合があります。卵麺を選ぶ際は、使用するラーメンの種類や自分の好みの食感に合わせて選びましょう。

「卵麺」の語源


「卵麺」という名前は、その名の通り、卵を練り込んで作られる麺であることからきています。卵を麺に練り込むという製法は、中国から伝わったと言われています。

「卵麺」の例文・用例


卵麺を使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●このラーメンの麺は、卵麺を使っているので、とてもコシがあって美味しい。
●焼きそばの麺は、通常は中華麺ですが、卵麺を使っても美味しいです。

SNSでの「卵麺」の使われ方

「卵麺」の類義語

卵麺の類義語は「黄麺」です。黄麺は卵麺の別称です。

「卵麺」の対義語・反意語

卵麺の対義語・反意語はありませんでした。

ラーメン用語

Posted by 亜樹南川