「プレップ」とは？意味と例文が３秒でわかる！

2024-04-11

「プレップ」の意味とは

プレップとは、 「プレパレーション」を略した言葉で、注文を見越して事前に調理の一部を行う調理作業という意味です。

例えば、パスタの茹でをしておいたり、肉を焼いておいたり、野菜を切っておいたりすることを、プレップと呼びます。

プレップは、レストランやカフェなどの飲食店でよく使われる用語ですが、家庭でも、料理を効率的に作るためにプレップを行うことがあります。
例えば、週末にまとめて野菜を切っておいたり、肉に下味をつけておいたりしておくことで、平日は調理時間を短縮することが可能です。

「プレップ」のメリット

プレップには、調理時間の短縮、料理の温度維持、料理の味や見た目の向上、厨房の清潔さの維持、そして食材の無駄を減らすメリットがあり、調理の効率化やクオリティの向上につながります。
飲食店では、注文を受けてから調理を始めると、調理時間が長くなり、料理が冷めてしまうことがありますが、プレップしておくことで、注文を受けてからすぐに料理を出すことができます。
また、プレップすることで、料理の味や見た目が均一になります。

「プレップ」の注意点

プレップを行う際には、食材を傷つけないようにする、調理器具を清潔に保つ、衛生管理を徹底する、
時間管理をしっかりするなどののことを守りましょう。

「プレップ」の例文・用例

プレップを使った例文・用例を紹介します。

SNSでの「プレップ」の使われ方

自分で料理をしてみて、お料理がいかにプレップ(刻んだり、皮を剥いたり、調味料を合わせたりする前準備)に時間を取られるか、ということを理解しました。だから、プレップをできるだけ短縮できるような物(混ぜるだけで済むレトルトのソースとか、すでに出来上がってるおかずとか)を使うのは、全然いい…

— TrinityNYC (@TrinityNYC) October 9, 2023

現場行くのやめて料理系ユーチューバーになりたいんだけど、内容は1週間に一回献立を決めて、プレップ。そんで毎日その材料使って料理作るんだけど、プレップ済みだから10分で毎食4、5品作れる内容。
私の動画を真似れば料理不得意なカナダ人もインスタント食品使わずに時短出来て栄養も摂れる。どう？

— 超掃除マスターヤスクス (@dwarfcafe) March 6, 2023

「プレップ」の類義語

プレップの類義語は、「調理準備、下ごしらえ、下準備、下処理」です。
これらは、いずれもプレップと同様に、調理の一部を事前に行うことを指します。
プレップは、調理の効率化やクオリティの向上につながる重要な作業です。
料理をする際には、ぜひプレップを取り入れてみましょう。

「プレップ」の対義語・反意語

プレップの対義語は、「調理、仕上げ」です。
これらは、いずれもプレップが完了した後の作業です。
プレップは、料理の全体的なクオリティを向上させるための重要な作業です。