「プレップ」とは?意味と例文が3秒でわかる!

「プレップ」の意味とは

プレップとは、 「プレパレーション」を略した言葉で、注文を見越して事前に調理の一部を行う調理作業という意味です。


例えば、パスタの茹でをしておいたり、肉を焼いておいたり、野菜を切っておいたりすることを、プレップと呼びます。

プレップは、レストランやカフェなどの飲食店でよく使われる用語ですが、家庭でも、料理を効率的に作るためにプレップを行うことがあります。
例えば、週末にまとめて野菜を切っておいたり、肉に下味をつけておいたりしておくことで、平日は調理時間を短縮することが可能です。

「プレップ」のメリット

プレップには、調理時間の短縮、料理の温度維持、料理の味や見た目の向上、厨房の清潔さの維持、そして食材の無駄を減らすメリットがあり、調理の効率化やクオリティの向上につながります。
飲食店では、注文を受けてから調理を始めると、調理時間が長くなり、料理が冷めてしまうことがありますが、プレップしておくことで、注文を受けてからすぐに料理を出すことができます。
また、プレップすることで、料理の味や見た目が均一になります。

「プレップ」の注意点

プレップを行う際には、食材を傷つけないようにする、調理器具を清潔に保つ、衛生管理を徹底する、
時間管理をしっかりするなどののことを守りましょう。

「プレップ」の例文・用例

プレップを使った例文・用例を紹介します。

✓例文・用例

●手が空いている人がいたら、プレップをやっておいてください。
●バランス良い食事の作り置きを、ミートプレップと言います。

SNSでの「プレップ」の使われ方

「プレップ」の類義語

プレップの類義語は、「調理準備、下ごしらえ、下準備、下処理」です。
これらは、いずれもプレップと同様に、調理の一部を事前に行うことを指します。
プレップは、調理の効率化やクオリティの向上につながる重要な作業です。
料理をする際には、ぜひプレップを取り入れてみましょう。

「プレップ」の対義語・反意語

プレップの対義語は、「調理、仕上げ」です。
これらは、いずれもプレップが完了した後の作業です。
プレップは、料理の全体的なクオリティを向上させるための重要な作業です。

グルメ用語

Posted by 伊藤優依