カフェ用語

「ターミナルビル」の意味とは ターミナルビルとは、空港で飛行機に乗ったり降りたりする際に利用する建物 のことです。航空券の手続きや手荷物検査、搭乗手続きなど、飛 ...

航空用語

「滑走路視距離」の意味とは 滑走路視距離とは、飛行機が離着陸する際に、パイロットが滑走路を見通せる距離 のことです。霧や雪など、天候が悪くて視界が悪い時、この距 ...

ラーメン用語

「熟成麺」の意味とは 熟成麺とは、ラーメンの麺を寝かせることで、より美味しくなるように加工された麺 のことです。 寝かせることで、麺に含まれる成分が変化し、風味 ...

カタカナ語,ラーメン用語

「ズンダレ」の意味とは ズンダレとは、ラーメンの麺の茹で加減で「柔らかめ」を意味する九州地方の方言 のことです。特に、博多ラーメンにおいて、カタメンやバリカタが ...

ラーメン用語

「香味油」の意味とは 香味油とは、ラーメンに独特の風味と香りを加えるために使われる油 のことです。様々な食材の香りを油に移し替えて作られ、ラーメンのスープに浮か ...

ラーメン用語

「宗田節」の意味とは 宗田節とは、「ソウダガツオ」を原料にして作られる鰹節の一種 です。旨味が強く、香りが濃厚なのが特徴で、プロの料理人から愛される食材です。特 ...

ラーメン用語

「清湯スープ」の意味とは 清湯スープとは、ラーメンのスープの中でも、澄んでいて透明感のあるスープ のことです。濁りのない澄んだ見た目が特徴で、あっさりとした味わ ...

ラーメン用語

「アーリーレッド」の意味とは アーリーレッドとは、赤玉葱の代表品種の1つ です。アーリーレッドは一般的な玉ねぎよりも水分量が多くて甘みが強く、香りが豊かであるた ...

ラーメン用語

「寸胴」の意味とは 寸胴とは、上から下まで直径がほぼ同じの、円筒形をした厚手の両手深鍋 のことです。 寸胴は、その形から、安定性が高く、大量の液体を煮込むのに適 ...

ラーメン用語

「軍鶏」の意味とは 軍鶏(しゃも)とは、闘鶏用に改良された鶏の一種 のことです。闘鶏のために品種改良が重ねられた結果、筋肉が発達し、肉質が引き締まっています。う ...

四字熟語

「百鬼夜行」の意味とは 百鬼夜行(ひゃっきやこう)とは、夜中に様々な妖怪たちが集団で現れ、行進する様子 を表す四字熟語です。日本の妖怪物語や絵巻物などによく見ら ...

四字熟語

「白川夜舟」の意味とは 白川夜舟(しらかわよふね)とは、深い眠りについて何も知らない様子、あるいは知ったかぶりをしている様子 を表す四字熟語です。危機感や警戒心 ...

四字熟語

「冷汗三斗」の意味とは 冷汗三斗(れいかんさんと)とは、極度の恐怖や恥ずかしさを感じ、大量の冷や汗をかいてしまう様子 を表す四字熟語です。実際に三斗(約5.4リ ...

四字熟語

「有名無実」の意味とは 有名無実(ゆうめいむじつ)とは、名前や評判は立派でも、実際には中身がない、つまり実態に乏しい状態 を表す四字熟語です。組織や制度、人など ...

四字熟語

「一言一句」の意味とは 一言一句(いちごんいっく)とは、言葉一つ一つを大切にし、聞き漏らすことなく注意深く聞くこと、あるいは文章の一字一句を正確に引用すること ...

カタカナ語,航空用語

「タックスリファンド」の意味とは タックスリファンドとは、海外旅行中に購入した商品に対して支払った消費税のような税金を、帰国時に払い戻してもらう制度 のことです ...

カタカナ語,航空用語

「ランウェイスレッショルド」の意味とは ランウェイスレッショルドとは、滑走路の始まり のことです。飛行機が離陸するときはランウェイスレッショルドから走り出し、着 ...

航空用語

「中光度赤色航空障害灯」の意味とは 中光度赤色航空障害灯とは、主に夜間飛行する航空機に対して、高い建物や構造物などの障害物の存在を知らせるために設置される赤色の ...

カタカナ語,航空用語

「シートピッチ」の意味とは シートピッチとは、飛行機の座席の前後間隔 のことです。具体的に言うと、「座席の座面の中心から、前の座席の座面の中心までの距離」を指し ...

四字熟語

「日常茶飯」の意味とは 日常茶飯(にちじょうさはん)とは、ありふれたこと、日常的に起こる当たり前のこと を表す四字熟語です。文字通り、毎日食べるご飯とお茶のよう ...

四字熟語

「一利一害」の意味とは 一利一害(いちりいちがい)とは、物事には必ず良い面と悪い面が両方存在するということ を表す四字熟語です。つまり、何かを得るためには、必ず ...

四字熟語

「厚顔無恥」の意味とは 厚顔無恥(こうがんむち)とは、恥を知らずに厚かましいこと を表す四字熟語です。具体的には、他人の迷惑を顧みずに、自分の都合や欲望を優先し ...

四字熟語

「徒手空拳」の意味とは 徒手空拳(としゅくうけん)とは、資金や道具、人脈など、何も持たずに、ただ自分の力で何かを成し遂げようとすること を表す四字熟語です。困難 ...

四字熟語

「内憂外患」の意味とは 内憂外患(ないゆうがいかん)とは、国内の心配事と、国外からの脅威や困難を同時に抱えている状態 を表す四字熟語です。国家だけでなく、組織や ...

カタカナ語,ラーメン用語

「サイミン」の意味とは サイミンとは、ハワイで生まれたラーメンに似た麺料理、またはその麺 のことです。 見た目は日本のラーメンと似ていますが、スープの味や麺の種 ...

ラーメン用語

「台湾まぜそば」の意味とは 台湾まぜそばとは、名古屋が発祥の汁なし麺の一種 です。その名の通り台湾料理をベースにしていますが、日本のラーメン文化を取り入れて独自 ...

ラーメン用語

「牛骨ラーメン」の意味とは 牛骨ラーメンとは、牛の骨を長時間煮込んで取ったスープを使った、鳥取県のご当地ラーメン です。 牛骨をじっくり煮込むことで、牛骨のコラ ...

ラーメン用語

「スタミナラーメン」の意味とは スタミナラーメンとは、スタミナ(全身持久力)がつくようなボリューム満点で栄養価の高いラーメン のことです。地域によって具材や味付 ...

ラーメン用語

「旨味(うまみ)」の意味とは 旨味(うまみ)とは、ラーメンのスープや具材に含まれる、奥深いコクや風味を表現する言葉 です。 旨味は、ラーメンのスープを構成する上 ...

ラーメン用語

「昆布」の意味とは 昆布とは、ラーメンに深みのある旨味とコクを与える海藻の一種 です。ラーメンの種類によっては、スープのベースとなる重要な役割を担っていることも ...